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El brote de E. coli en el McClard's Bar-B-Q enferma a varias personas
hace 4 meses •source hotsr.com • negocio
505 Albert Pike Road, Hot Springs, 71913 Arkansas, United States
El restaurante McClard's Bar-B-Q en Hot Springs, Arkansas, cerró temporalmente tras un brote de E. coli que enfermó al menos a dos docenas de personas durante el fin de semana del Día del Trabajo. El cierre, de domingo a martes, es para limpiar y capacitar al personal después de que los clientes informaran de enfermedades relacionadas con el restaurante.El Departamento de Salud de Arkansas recibió múltiples quejas de clientes que cenaron en McClard's entre el 26 de agosto y el 1 de septiembre. Los informes indicaron que los grupos que pedían comida para llevar experimentaron síntomas de intoxicación alimentaria grave dentro de las 24 horas posteriores al consumo. El restaurante cerró voluntariamente para solucionar el problema, haciendo hincapié en su compromiso con la seguridad de los clientes.
El brote se descubrió después de que varios clientes presentaran quejas ante el Departamento de Salud, alegando síntomas consistentes con la infección por E. coli. Una inspección realizada el 2 de septiembre reveló violaciones, como el almacenamiento inadecuado de los alimentos y el control de la temperatura, que podrían haber contribuido al brote. El Departamento de Salud está trabajando con McClard's para corregir estos problemas y evitar que ocurran en el futuro.
Fuente: www.hotsr.com/news/2025/sep/05/complaints-of-food-poisoning-leads-to-temporary/
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