Une épidémie d'E. coli au McClard's Bar-B-Q rend plusieurs personnes malades

505 Albert Pike Road, Hot Springs, 71913 Arkansas, United States

Le restaurant McClard's Bar-B-Q de Hot Springs, dans l'Arkansas, a temporairement fermé ses portes à la suite d'une épidémie d'E. coli qui a rendu malades au moins deux douzaines de personnes pendant le week-end de la fête du Travail. La fermeture, du dimanche au mardi, est destinée au nettoyage et à la formation du personnel après que des clients ont signalé des maladies liées au restaurant.

Le ministère de la Santé de l'Arkansas a reçu de multiples plaintes de clients qui ont dîné au McClard's entre le 26 août et le 1er septembre. Des rapports indiquent que les groupes qui commandent des plats à emporter ont présenté des symptômes d'intoxication alimentaire grave dans les 24 heures suivant la consommation. Le restaurant a volontairement fermé ses portes pour résoudre le problème, soulignant ainsi son engagement en faveur de la sécurité des clients.

L'épidémie a été découverte après que plusieurs clients ont déposé des plaintes auprès du ministère de la Santé, invoquant des symptômes compatibles avec une infection à E. coli. Une inspection effectuée le 2 septembre a révélé des violations, notamment un stockage inadéquat des aliments et un contrôle de la température, qui pourraient avoir contribué à l'épidémie. Le ministère de la Santé travaille avec McClard's pour remédier à ces problèmes et éviter qu'ils ne se reproduisent.

Une source : www.hotsr.com/news/2025/sep/05/complaints-of-food-poisoning-leads-to-temporary/