تقرير
الفاشية
انتشار الإشريكية القولونية مرتبط بجبن الحليب الخام المسن من توين سيسترز كريمري
منذ 3 أشهر •source doh.wa.gov
United States
تحديث 6 نوفمبر 2025:- ارتفع إجمالي عدد حالات التفشي إلى 10 حالات (9 في واشنطن، 1 في ولاية أوريغون).
- حدثت جميع حالات المرض قبل سحب الجبن في 24 أكتوبر 2025.
نتائج مختبرية جديدة
- حدد اختبار الجبن الإضافي سلالتين من STEC مرتبطة بالحالات البشرية: E. coli O103 و E. coli O26.
- تتطابق حالات E. coli O103 (2 في واشنطن وواحدة في ولاية أوريغون) بشكل وثيق مع السلالات الموجودة في توين سيسترز كريمري فارمهاوس وأجبان واتكوم بلو.
- تتطابق حالات E. coli O26 (6 في واشنطن) بشكل وثيق مع السلالات الموجودة في جبن Peppercorn Farmhouse.
نتائج اختبار جديدة لعينات جبن محددة:
- منزل ريفي (تم افتتاحه) ← E. coli O103
- واتكوم بلو ← بكتريا قولونية O103
- بيبيركورن فارمهاوس (غير مفتوح) → E. coli O26
- مزرعة (بيع بالتجزئة) ← STEC (غير محدد بخلاف ذلك)
المصدر: وزارة الصحة بولاية واشنطن
26 أكتوبر 2025:
تقوم وزارة الصحة بولاية واشنطن، جنبًا إلى جنب مع الشركاء المحليين والولائيين والفيدراليين، بالتحقيق في تفشي بكتيريا E. coli المنتجة لتوكسين Shiga (STEC) المرتبطة بجبن الحليب الخام القديم Twin Sisters Creamery. أصيب ثلاثة أفراد، من بينهم اثنان من واشنطن وواحد من ولاية أوريغون، بالمرض بسبب عدوى E. coli O103.
يشمل تفشي المرض شخصين بالغين وطفل واحد دون سن الخامسة، مع الإبلاغ عن الأمراض بين 5 سبتمبر و 16 سبتمبر 2025. تضمنت قضية أوريغون استهلاك جبن Twin Sisters Creamery Farmhouse، المصنوع من الحليب الخام غير المبستر والذي يبلغ عمره 60 يومًا على الأقل. أكد اختبار عينة الجبن المفتوحة وجود بكتيريا E. coli O103، التي تطابق البصمة الجزيئية للبكتيريا الموجودة في المرضى. كما جاءت نتيجة اختبار عينة الجبن غير المفتوحة من أحد مواقع البيع بالتجزئة إيجابية لـ STEC، مع انتظار إجراء مزيد من الاختبارات للعينات الإضافية.
تم اكتشاف المشكلة عندما حددت هيئة الصحة في ولاية أوريغون العلاقة بين المرض واستهلاك الجبن. أكدت الاختبارات اللاحقة التي أجرتها وزارة الزراعة بولاية واشنطن وجود العامل الممرض في عينات الجبن المفتوحة وغير المفتوحة. التحقيق مستمر، وتتعاون توين سيسترز كريمري مع السلطات. تم إصدار سحب لدفعات محددة من منتجات الجبن الخاصة بهم.
المصدر: doh.wa.gov/you-and-your-family/illness-and-disease-z/foodborne-illness/outbreaks/2025-outbreak-shiga-toxin-producing-e-coli-stec-infections-linked-twin-sisters-creamery-aged-raw
تعليقات
تعليق