فطر الإينوكي مرتبط بتفشي الليستيريا المونوسيتوجينيس متعدد الولايات

United States

####تحديث 07 أبريل 2023

أعلن مركز السيطرة على الأمراض أن هذا التفشي انتهى، اعتباراً من 07 أبريل 2023. حتى هذا التاريخ، تم الإبلاغ عن إجمالي 5 أشخاص مصابين بإحدى سلالات تفشي الليستيريا من 4 ولايات (كاليفورنيا، نيو جيرسي، ميشيغان، ونيفادا). تم إدخال جميع الـ5 إلى المستشفى، ولم يتم الإبلاغ عن وفيات. تم جمع عينات الأشخاص المرضى من 5 أكتوبر 2022 إلى 3 فبراير 2023.

أظهرت البيانات الوبائية والمختبرية وبيانات التتبع أن فطر الإينوكي المستورد من الصين جعل الناس مرضى. على الرغم من انتهاء تحقيق التفشي هذا، يعمل مركز السيطرة على الأمراض وإدارة الغذاء والدواء على فهم مخاطر عدوى الليستيريا من فطر الإينوكي بشكل أفضل.

ينصح مركز السيطرة على الأمراض الأشخاص الحوامل، أو الذين تبلغ أعمارهم 65 عاماً أو أكثر، أو الذين لديهم جهاز مناعي ضعيف بعدم تناول فطر الإينوكي النيء. كما ينصح:
- طبخ فطر الإينوكي جيداً.
- إبقاء فطر الإينوكي النيء منفصلاً عن الأطعمة التي لن يتم طبخها.
- غسل اليدين والأدوات والأسطح التي لامست فطر الإينوكي النيء.
- يجب على المطاعم طبخ فطر الإينوكي جيداً قبل تقديمه للعملاء وإبقاء فطر الإينوكي النيء منفصلاً عن الأطعمة التي لن يتم طبخها.

المصدر: مركز السيطرة على الأمراض

تحديث 27 يناير 2023

وجدت وزارة الصحة في ماريلاند سلالات تفشي الليستيريا في عينتين من فطر الإينوكي المنتج من قبل شركة شاندونغ يوهي للتكنولوجيا الحيوية، الصين.

لا تأكل أو تبع أو تقدم فطر الإينوكي المسحوب أو الملوث.

التحقيق مستمر.

المصدر: مركز السيطرة على الأمراض

تحديث 18 يناير 2023

اعتباراً من 18 يناير 2023، تم الإبلاغ عن 3 أشخاص مصابين بسلالات تفشي الليستيريا من ثلاث ولايات (كاليفورنيا، ميشيغان ونيفادا). تم إدخال جميع الـ3 إلى المستشفى، ولم يتم الإبلاغ عن وفيات. تم جمع عينات الأشخاص المرضى من 3 أكتوبر 2022 إلى 8 أكتوبر 2022. أبلغ شخصان مريضان عن تناول فطر الإينوكي أو تناول الطعام في مطاعم تحتوي قوائمها على أصناف تحتوي على فطر الإينوكي. لم يبلغ مريض واحد عن تناول فطر الإينوكي لكنه أبلغ عن التسوق في متاجر بقالة آسيوية مختلفة.

وجدت إدارة الغذاء والدواء سلالتين من الليستيريا في عينة استيراد من فطر الإينوكي من علامة يوتوبيا فودز. ترتبط إحدى السلالات بالمرضين اللذين كانا مدرجين بالفعل في هذا التفشي، وترتبط السلالة الأخرى بمرض إضافي واحد. كلا السلالتين مدرجتان الآن في تحقيق التفشي هذا.

في 17 نوفمبر 2022، سحبت شركة جرين داي برودوس المحدودة فطر الإينوكي هذا بسبب تلوث الليستيريا.
في 13 يناير 2023، وسعت يوتوبيا فودز سحبها لفطر الإينوكي.

التحقيق مستمر.

المصدر: مركز السيطرة على الأمراض

17 نوفمبر 2022

يحقق مركز السيطرة على الأمراض ومسؤولو الصحة العامة والتنظيم في عدة ولايات وإدارة الغذاء والدواء في تفشي متعدد الولايات لعدوى الليستيريا المونوسيتوجينيس المرتبطة بفطر الإينوكي. يعمل المحققون على تحديد علامات تجارية محددة من فطر الإينوكي قد تكون مرتبطة بهذه الأمراض. اعتباراً من 15 نوفمبر 2022، تم الإبلاغ عن شخصين مصابين بسلالة تفشي الليستيريا من ولايتين (ميشيغان ونيفادا). تم إدخال كليهما إلى المستشفى، ولم يتم الإبلاغ عن وفيات. تم جمع عينات الأشخاص المرضى من 5 أكتوبر 2022 إلى 8 أكتوبر 2022.

فطر الإينوكي أبيض وله سيقان طويلة ورفيعة. غالباً ما يُباع في حزم مع جذور في عبوات بلاستيكية مختومة. إنه شائع في الطعام الياباني والصيني والكوري، ويُؤكل دائماً تقريباً مطبوخاً في الحساء والأواني الساخنة والأطباق المقلية.

ينصح مركز السيطرة على الأمراض الأشخاص الحوامل، أو الذين تبلغ أعمارهم 65 عاماً أو أكثر، أو الذين لديهم جهاز مناعي ضعيف بعدم تناول فطر الإينوكي النيء. كما ينصح مركز السيطرة على الأمراض المطاعم بعدم تقديم فطر الإينوكي النيء. اطبخ فطر الإينوكي جيداً لقتل أي جراثيم منقولة بالغذاء.

المصدر: www.cdc.gov/listeria/outbreaks/enoki-11-22/index.html