Cogumelos Enoki ligados a surto multiestadual de Listeria Monocytogenes

United States

####Atualização 07 de abril de 2023

O CDC anunciou que este surto acabou, a partir de 07 de abril de 2023. Até esta data, um total de 5 pessoas infectadas com uma das cepas do surto de Listeria foram relatadas de 4 estados (CA, NJ, MI e NV). Todas as 5 foram hospitalizadas, e nenhuma morte foi relatada. Amostras das pessoas doentes foram coletadas de 5 de outubro de 2022 a 3 de fevereiro de 2023.

Dados epidemiológicos, laboratoriais e de rastreamento mostraram que cogumelos enoki importados da China deixaram as pessoas doentes. Embora esta investigação do surto tenha terminado, o CDC e a FDA estão trabalhando para entender melhor o risco de infecção por Listeria de cogumelos enoki.

O CDC aconselha pessoas que estão grávidas, com 65 anos ou mais, ou têm um sistema imunológico enfraquecido a não comer cogumelos enoki crus. Também aconselha:
- Cozinhar cogumelos enoki completamente.
- Manter cogumelos enoki crus separados de alimentos que não serão cozidos.
- Lavar suas mãos, itens e superfícies que tocaram cogumelos enoki crus.
- Restaurantes devem cozinhar cogumelos enoki completamente antes de servir aos clientes e manter cogumelos enoki crus separados de alimentos que não serão cozidos.

Fonte: CDC

Atualização 27 de janeiro de 2023

O Departamento de Saúde de Maryland encontrou as cepas do surto de Listeria em duas amostras de cogumelos enoki produzidos pela Shandong Youhe Biotechnology Co., China.

Não coma, venda ou sirva cogumelos enoki recolhidos ou contaminados.

A investigação está em andamento.

Fonte: CDC

Atualização 18 de janeiro de 2023

Em 18 de janeiro de 2023, 3 pessoas infectadas com as cepas do surto de Listeria foram relatadas de três estados (CA, MI e NV). Todas as 3 foram hospitalizadas, e nenhuma morte foi relatada. Amostras das pessoas doentes foram coletadas de 3 de outubro de 2022 a 8 de outubro de 2022. 2 pessoas doentes relataram comer cogumelos enoki ou comer em restaurantes com itens do menu contendo cogumelos enoki. Um paciente não relatou comer cogumelos enoki mas relatou fazer compras em várias mercearias asiáticas.

A FDA encontrou duas cepas de Listeria em uma amostra de importação de cogumelos enoki da marca Utopia Foods. Uma cepa está ligada às duas doenças que já estavam incluídas neste surto, e a outra cepa está ligada a uma doença adicional. Ambas as cepas agora estão incluídas nesta investigação do surto.

Em 17 de novembro de 2022, Green Day Produce, Inc. recolheu estes cogumelos enoki devido à contaminação por Listeria.
Em 13 de janeiro de 2023, Utopia Foods expandiu seu recolhimento de cogumelos enoki.

A investigação está em andamento.

Fonte: CDC

17 de novembro de 2022

CDC, autoridades de saúde pública e regulamentares em vários estados, e a FDA estão investigando um surto multiestadual de infecções por Listeria monocytogenes ligado a cogumelos enoki. Investigadores estão trabalhando para identificar marcas específicas de cogumelos enoki que podem estar ligadas a essas doenças. Em 15 de novembro de 2022, 2 pessoas infectadas com a cepa do surto de Listeria foram relatadas de 2 estados (MI e NV). Ambas foram hospitalizadas, e nenhuma morte foi relatada. Amostras das pessoas doentes foram coletadas de 5 de outubro de 2022 a 8 de outubro de 2022.

Cogumelos enoki são brancos e têm hastes longas e finas. Eles são frequentemente vendidos em cachos com raízes em embalagem plástica selada. Eles são populares na comida japonesa, chinesa e coreana, e quase sempre são comidos cozidos em sopas, panelas quentes e pratos refogados.

O CDC aconselha pessoas que estão grávidas, com 65 anos ou mais, ou têm um sistema imunológico enfraquecido a não comer cogumelos enoki crus. O CDC também aconselha restaurantes a não servir cogumelos enoki crus. Cozinhe cogumelos enoki completamente para matar qualquer germe transmitido por alimentos.

Fonte: www.cdc.gov/listeria/outbreaks/enoki-11-22/index.html