تقرير
الفاشية
انتشار الليستيريا في الدنمارك مرتبط بالأطعمة الجاهزة للأكل
منذ 4 أشهر •source food.dtu.dk
Denmark
أدى تفشي الليستيريا مؤخرًا المرتبط بشركة دنماركية إلى أمراض متعددة في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي. تسبب تفشي المرض، الذي يُعزى إلى المنتجات السمكية، في إصابة العديد من الأفراد، حيث أبلغت الدنمارك عن أعلى معدل للإصابة.تم إرجاع تفشي المرض إلى كعكات السمك والسلمون المدخن، والتي تم تحديدها كمصادر متكررة لعدوى الليستيريا من 2022 إلى 2024. استجابت المفوضية الأوروبية من خلال تشديد اللوائح على مستويات الليستيريا في الأطعمة الجاهزة للأكل، اعتبارًا من يوليو 2026. تهدف هذه الإجراءات إلى الحد من ارتفاع عدد الإصابات وضمان سلامة الغذاء في جميع أنحاء المنطقة.
تم اكتشاف المشكلة من خلال رسم الخرائط الجينية، مما سمح للسلطات بتتبع بكتيريا الليستيريا من المرضى المصابين إلى منتجات محددة والشركة المسؤولة. سلطت هذه الطريقة الضوء على الحاجة إلى تحسين تدابير الرقابة داخل صناعة الأغذية لمنع تفشي المرض في المستقبل وضمان سلامة المستهلك.
المصدر: www.food.dtu.dk/english/news/eu-tightens-regulations-on-listeria-in-ready-to-eat-foods
3
تعليقات
تعليق