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Surto de listeria na Dinamarca associado a alimentos prontos para consumo
há 4 meses •source food.dtu.dk
Denmark
Um recente surto de listeria ligado a uma empresa dinamarquesa resultou em várias doenças em toda a UE. O surto, atribuído a produtos pesqueiros, adoeceu várias pessoas, com a Dinamarca relatando a maior incidência.O surto foi atribuído a bolinhos de peixe e salmão defumado, que foram identificados como fontes recorrentes de infecções por listeria de 2022 a 2024. A Comissão Europeia respondeu reforçando as regulamentações sobre os níveis de listeria em alimentos prontos para consumo, em vigor a partir de julho de 2026. Essas medidas visam conter o aumento do número de infecções e garantir a segurança alimentar em toda a região.
O problema foi descoberto por meio do mapeamento genético, que permitiu às autoridades rastrear a bactéria listeria dos pacientes afetados até produtos específicos e a empresa responsável. Esse método destacou a necessidade de medidas de controle aprimoradas na indústria de alimentos para evitar futuros surtos e garantir a segurança do consumidor.
Fonte: www.food.dtu.dk/english/news/eu-tightens-regulations-on-listeria-in-ready-to-eat-foods
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