تقرير
الفاشية
أجبان لانكشاير للسيدة كيركهام - مرتبطة بتفشي بكتيريا الإشريكية القولونية STEC
منذ سنتين •source food.gov.uk
United Kingdom
أصدرت وكالة معايير الغذاء (FSA) ومعايير الغذاء الاسكتلندية (FSS) ووكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة (UKHSA) تحذيراً بشأن تلوث محتمل بالإشريكية القولونية في أربعة أنواع من جبن لانكشاير للسيدة كيركهام. يأتي هذا التحذير بعد أن حددت وكالة معايير الغذاء ووكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة وجوداً محتملاً للإشريكية القولونية المنتجة لسموم الشيغا، المعروفة أيضاً باسم STEC أو VTEC، في 4 منتجات من مجموعة جبن لانكشاير للسيدة كيركهام. تؤكد وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة 30 حالة من الإشريكية القولونية STEC عبر إنجلترا واسكتلندا مرتبطة باستهلاك أجبان لانكشاير للسيدة كيركهام، للأسف، ارتبطت وفاة واحدة بهذا التفشي. سحبت وكالة معايير الغذاء ووكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة المنتجات كإجراء احترازي. إلى جانب بيعها بشكل فردي، قد تكون الأجبان أيضاً جزءاً من سلال أو مجموعات هدايا. يُنصح المستهلكون الذين يشتبهون في أنهم قد اشتروا هذه المنتجات بالتأكد من تجار التجزئة. تشمل المنتجات المتأثرة لانكشاير الخفيف والكريمي، ولانكشاير اللذيذ، ولانكشاير الناضج، ولانكشاير المدخن. حثت تينا بوتر، رئيسة الحوادث في وكالة معايير الغذاء، وإيمي دوغلاس، مديرة الحوادث لقسم العدوى المعوية وسلامة الغذاء في وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة، المستهلكين على الانتباه لنصائح سحب المنتج. تشكل هذه الأجبان المتأثرة مصدر قلق صحي حيث أن STEC، إلى جانب الإصابة به من خلال استهلاك الأطعمة والمياه الملوثة، يمكن أن ينتشر أيضاً من خلال الاتصال المباشر مع الماشية المصابة والاتصال الوثيق مع الأفراد المصابين. في حالة الاتصال أو الابتلاع، يمكن أن تتطور الأعراض بما في ذلك الإسهال الشديد، وأحياناً الإسهال الدموي، وتشنجات المعدة، والحمى. يُنصح المستهلكون الذين اشتروا المنتجات المسحوبة بعدم استهلاكها وتنظيف أي أسطح أو معدات تلامست مع الجبن بدقة. علاوة على ذلك، من الجدير بالذكر أن ضمان درجة حرارة الثلاجة عند خمس درجات مئوية أو أقل يمكن أن يحد من نمو أي بكتيريا ضارة.
158
تعليقات
تعليق