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Surto
Queijos Lancashire da Mrs Kirkham - ligados ao surto de E. coli STEC
há 2 anos •source food.gov.uk
United Kingdom
A Agência de Padrões Alimentares (FSA), Food Standards Scotland (FSS) e a Agência de Segurança Sanitária do Reino Unido (UKHSA) emitiram um aviso sobre uma potencial contaminação por E.coli em quatro variações do Queijo Lancashire da Mrs Kirkham. Este aviso surge após a FSA e UKHSA identificarem uma possível presença de E. coli produtor de toxina Shiga, também conhecido como STEC ou VTEC, em 4 produtos do portfólio de Queijo Lancashire da Mrs Kirkham. A Agência de Segurança Sanitária do Reino Unido confirma 30 casos de E. coli STEC na Inglaterra e Escócia ligados ao consumo de Queijos Lancashire da Mrs Kirkham, infelizmente, 1 morte foi associada a este surto. A FSA e UKHSA recolheram os produtos como medida de precaução. Além de serem vendidos individualmente, os queijos também podem fazer parte de cestas ou conjuntos de presente. Consumidores que suspeitam ter comprado estes produtos são aconselhados a confirmar com seus varejistas. Os produtos afetados incluem o Lancashire Suave e Cremoso, Lancashire Saboroso, Lancashire Maduro e Lancashire Defumado. Tina Potter, a Chefe de Incidentes na FSA, e Amy Douglas, Diretora de Incidentes para a Divisão de Infecções Gastrointestinais e Segurança Alimentar na UKHSA, instaram os consumidores a seguir o conselho de recolhimento do produto. Estes queijos afetados representam uma preocupação de saúde pois STEC, além de ser contraído através do consumo de alimentos e água contaminados, também pode se espalhar através de contato direto com gado infectado e contato próximo com indivíduos infectados. Se houver contato ou ingestão, sintomas podem se desenvolver incluindo diarreia severa, às vezes diarreia com sangue, cólicas estomacais e febre. Consumidores que compraram os produtos recolhidos são aconselhados a não consumi-los e a limpar completamente qualquer superfície ou equipamento em contato com o queijo. Além disso, vale notar que garantir a temperatura da geladeira a cinco graus Celsius ou abaixo pode limitar o crescimento de qualquer bactéria nociva.
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