United Kingdom
La Agencia de Normas Alimentarias (FSA), Food Standards Scotland (FSS) y la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) han emitido una advertencia sobre una posible contaminación por E. coli en cuatro variaciones del queso Lancashire de Mrs Kirkham. Esta advertencia surge después de que la FSA y la UKHSA identificaran una posible presencia de E. coli productora de la toxina Shiga, también conocida como STEC o VTEC, en 4 productos de la cartera de quesos Lancashire de la Sra. Kirkham. La Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido confirma 30 casos de E. coli STEC en Inglaterra y Escocia relacionados con el consumo de los quesos Lancashire de la Sra. Kirkham; lamentablemente, 1 muerte se ha asociado a este brote.
La FSA y la UKHSA han retirado los productos como medida de precaución. Además de venderse individualmente, los quesos también pueden formar parte de cestas o sets de regalo. Se recomienda a los consumidores que sospechen que pueden haber comprado estos productos que confirmen con sus minoristas. Los productos afectados incluyen Mild & Creamy Lancashire, Tasty Lancashire, Mature Lancashire y Smoked Lancashire.
Tina Potter, jefa de incidentes de la FSA, y Amy Douglas, directora de incidentes de la División de Infecciones Gastrointestinales y Seguridad Alimentaria de la UKHSA, instaron a los consumidores a prestar atención a las recomendaciones de retirada de productos.
Estos quesos afectados representan un problema de salud, ya que el STEC, además de contraerse al consumir alimentos y agua contaminados, también se puede propagar por contacto directo con ganado infectado y por contacto cercano con personas infectadas. En caso de contacto o ingestión, pueden aparecer síntomas que incluyen diarrea intensa, a veces diarrea sanguinolenta, calambres estomacales y fiebre.
Se recomienda a los consumidores que hayan comprado los productos retirados del mercado que no los consuman y que limpien minuciosamente cualquier superficie o equipo que esté en contacto con el queso. Además, vale la pena señalar que garantizar la temperatura del frigorífico a cinco grados centígrados o menos puede limitar el crecimiento de cualquier bacteria dañina.
En caso de que tenga síntomas de E. coli, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente:
www.food.gov.uk
