Informe por
Estallido
Quesos Lancashire de Mrs Kirkham - vinculados al brote de E. coli STEC
hace 2 años •source food.gov.uk
United Kingdom
La Agencia de Normas Alimentarias (FSA), Food Standards Scotland (FSS) y la Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) han emitido una advertencia sobre una posible contaminación por E.coli en cuatro variaciones del Queso Lancashire de Mrs Kirkham. Esta advertencia surge después de que la FSA y UKHSA identificaran una posible presencia de E. coli productor de toxina Shiga, también conocido como STEC o VTEC, en 4 productos del portafolio de Queso Lancashire de Mrs Kirkham. La Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido confirma 30 casos de E. coli STEC en Inglaterra y Escocia vinculados al consumo de Quesos Lancashire de Mrs Kirkham, desafortunadamente, 1 muerte ha sido asociada con este brote. La FSA y UKHSA han retirado los productos como medida de precaución. Además de venderse individualmente, los quesos también pueden ser parte de cestas de regalo o sets de regalo. Se aconseja a los consumidores que sospechen que pueden haber comprado estos productos que confirmen con sus minoristas. Los productos afectados incluyen el Lancashire Suave y Cremoso, Lancashire Sabroso, Lancashire Maduro y Lancashire Ahumado. Tina Potter, la Jefa de Incidentes en la FSA, y Amy Douglas, Directora de Incidentes para la División de Infecciones Gastrointestinales y Seguridad Alimentaria en UKHSA, han instado a los consumidores a prestar atención al consejo de retirada del producto. Estos quesos afectados representan una preocupación de salud ya que STEC, además de contraerse a través del consumo de alimentos y agua contaminados, también puede propagarse a través del contacto directo con ganado infectado y contacto cercano con individuos infectados. Si hay contacto o ingestión, pueden desarrollarse síntomas incluyendo diarrea severa, a veces diarrea con sangre, calambres estomacales y fiebre. Se aconseja a los consumidores que hayan comprado los productos retirados que no los consuman y que limpien minuciosamente cualquier superficie o equipo en contacto con el queso. Además, vale la pena señalar que asegurar la temperatura del refrigerador a cinco grados Celsius o menos puede limitar el crecimiento de cualquier bacteria dañina.
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