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柯克汉姆夫人兰开夏奶酪 - 与大肠杆菌STEC爆发有关
2 年前 •source food.gov.uk
United Kingdom
英国食品标准局（FSA）、苏格兰食品标准局（FSS）和英国健康安全局（UKHSA）已就柯克汉姆夫人兰开夏奶酪四个品种的潜在大肠杆菌污染发出警告。这一警告是在FSA和UKHSA在柯克汉姆夫人兰开夏奶酪产品组合中的4种产品中发现可能存在志贺毒素产生性大肠杆菌（也称为STEC或VTEC）后发出的。英国健康安全局确认英格兰和苏格兰有30例与食用柯克汉姆夫人兰开夏奶酪相关的大肠杆菌STEC病例，不幸的是，1例死亡与此次疫情有关。FSA和UKHSA已作为预防措施召回了这些产品。除了单独销售外，这些奶酪也可能是礼品篮或礼品套装的一部分。怀疑可能购买了这些产品的消费者建议与零售商确认。受影响的产品包括温和奶香兰开夏、美味兰开夏、成熟兰开夏和烟熏兰开夏。FSA事件负责人蒂娜·波特和UKHSA胃肠道感染和食品安全部门事件主任艾米·道格拉斯敦促消费者注意产品召回建议。这些受影响的奶酪构成健康隐患，因为STEC除了通过食用受污染的食物和水感染外，还可以通过与受感染牲畜的直接接触以及与受感染个体的密切接触传播。如果接触或摄入，可能出现症状包括严重腹泻，有时是血性腹泻、胃痉挛和发热。购买了召回产品的消费者建议不要食用，并彻底清洁与奶酪接触的任何表面或设备。此外，值得注意的是，确保冰箱温度在摄氏五度或以下可以限制任何有害细菌的生长。
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