Rapport par
Irruption
Fromages Lancashire de Mrs Kirkham - liés à l'épidémie d'E. coli STEC
il y a 2 ans •source food.gov.uk
United Kingdom
L'Agence des normes alimentaires (FSA), Food Standards Scotland (FSS) et l'Agence de sécurité sanitaire du Royaume-Uni (UKHSA) ont émis un avertissement concernant une contamination potentielle par E.coli dans quatre variétés de fromage Lancashire de Mrs Kirkham. Cet avertissement fait suite à l'identification par la FSA et l'UKHSA d'une présence possible d'E. coli producteur de toxine Shiga, également connu sous le nom de STEC ou VTEC, dans 4 produits du portefeuille de fromage Lancashire de Mrs Kirkham. L'Agence de sécurité sanitaire du Royaume-Uni confirme 30 cas d'E. coli STEC en Angleterre et en Écosse liés à la consommation de fromages Lancashire de Mrs Kirkham, malheureusement, 1 décès a été associé à cette épidémie. La FSA et l'UKHSA ont rappelé les produits par mesure de précaution. En plus d'être vendus individuellement, les fromages peuvent également faire partie de paniers-cadeaux ou d'ensembles-cadeaux. Les consommateurs qui soupçonnent avoir acheté ces produits sont conseillés de confirmer auprès de leurs détaillants. Les produits concernés incluent le Lancashire Doux et Crémeux, le Lancashire Savoureux, le Lancashire Mature et le Lancashire Fumé. Tina Potter, la Responsable des incidents à la FSA, et Amy Douglas, Directrice des incidents pour la Division des infections gastro-intestinales et de la sécurité alimentaire à l'UKHSA, ont exhorté les consommateurs à suivre les conseils de rappel de produit. Ces fromages concernés posent un problème de santé car STEC, en plus d'être contracté par la consommation d'aliments et d'eau contaminés, peut également se propager par contact direct avec du bétail infecté et contact étroit avec des individus infectés. En cas de contact ou d'ingestion, des symptômes peuvent se développer incluant une diarrhée sévère, parfois une diarrhée sanglante, des crampes d'estomac et de la fièvre. Les consommateurs qui ont acheté les produits rappelés sont conseillés de ne pas les consommer et de nettoyer soigneusement toute surface ou équipement en contact avec le fromage. De plus, il convient de noter que s'assurer que la température du réfrigérateur soit à cinq degrés Celsius ou moins peut limiter la croissance de toute bactérie nocive.
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