تقرير
اسأل الذكاء الاصطناعي لدينا عن سلامة الغذاء 🤖
Send
أجبان الحليب الخام المرتبطة بتفشي بكتيريا E.Coli (STEC) في فرنسا
منذ سنة •source sante.gouv.fr
الفاشية
France
تقوم هيئة الصحة العامة في فرنسا، بالاشتراك مع المركز المرجعي الوطني للإشريكية القولونية (معهد باستير ومستشفى روبرت ديبري في باريس) والمديرية العامة للأغذية، بالتنسيق مع المديرية العامة للصحة، بالتحقيق في 6 حالات من متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS) بسبب بكتيريا E.Coli المنتجة لسموم Shiga (STEC) المرتبطة بأجبان الحليب الخام. تم تحديد هذه الحالات في مركز الرعاية النهارية في تولوز في نوفمبر 2023.أدت هذه التحقيقات إلى تحديد العناصر الوبائية والميكروبيولوجية وعناصر التتبع المتقاربة، وربط جزء على الأقل من حالات HUS هذه بأجبان Morbier التي تنتجها شركة Route des Terroirs، دون التمكن في هذه المرحلة من استبعاد مصادر التلوث الأخرى.
قامت شركة Route des Terroirs، وهي شركة كبرى لتصنيع الجبن، بسحب العديد من المنتجات، بما في ذلك الجبن المضغوط غير المطبوخ والموربير والراكليت والتومي. تم توزيع هذه المنتجات على المستوى الوطني وتم تصنيعها حتى 11 أكتوبر 2023. بالإضافة إلى ذلك، استنادًا إلى الفحوصات التي أجرتها المديرية الإدارية لخدمات مراقبة التوظيف والعمل والتضامن وحماية سكان جورا، تواجه Route des Terroirs تعليقًا محتملاً لشهادتها الصحية.
يتم حث المستهلكين الذين يمتلكون هذه المنتجات على عدم استهلاكها. تنصح السلطات الصحية بعدم استهلاك الحليب الخام وأجبان الحليب الخام من قبل الأطفال دون سن الخامسة، ولا يشكل طهي الجبن خطرًا. تنطبق توصيات مماثلة على النساء الحوامل والأفراد الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
في حال كنت تعاني من أعراض E. coli مثل الإسهال المائي (غالبًا ما يكون دمويًا) والقيء وتشنجات المعدة والحمى الخفيفة، فمن المهم الإبلاغ عنها. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي المرض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: sante.gouv.fr/actualites/presse/communiques-de-presse/article/les-autorites-rappellent-les-recommandations-sanitaires-dans-le-cadre-du
31
تعليقات
تعليق