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Ausbruch
Rohmilchkäse im Zusammenhang mit E.Coli (STEC) Ausbruch in Frankreich
vor 2 Jahren •source sante.gouv.fr
France
Public Health France untersucht in Zusammenarbeit mit dem Nationalen Referenzzentrum für Escherichia coli (Pasteur-Institut und Robert Debré-Krankenhaus in Paris) und der Generaldirektion für Lebensmittel, in Koordination mit der Generaldirektion für Gesundheit, 6 Fälle von hämolytisch-urämischem Syndrom (HUS) aufgrund von Shiga-Toxin-produzierenden E.Coli-Bakterien (STEC) im Zusammenhang mit Rohmilchkäse. Diese Fälle wurden in einer Kindertagesstätte in Toulouse im November 2023 identifiziert.Diese Untersuchungen führten zur Identifizierung konvergenter epidemiologischer, mikrobiologischer und Rückverfolgbarkeitselemente, die zumindest einen Teil dieser HUS-Fälle mit Morbier-Käse der Firma Route des Terroirs verknüpfen, ohne zu diesem Zeitpunkt andere Kontaminationsquellen ausschließen zu können.
Route des Terroirs, ein großer Käsehersteller, hat zahlreiche Produkte zurückgerufen, darunter ungekochte Presskäse, Morbier, Raclette und Tomme. Diese Produkte wurden national vertrieben und bis zum 11. Oktober 2023 hergestellt. Zusätzlich steht Route des Terroirs aufgrund von Untersuchungen der Abteilungsdirektion für Beschäftigung, Arbeit, Solidarität und Bevölkerungsschutz des Jura vor einer möglichen Aussetzung ihrer Gesundheitszertifizierung.
Verbraucher, die diese Produkte besitzen, werden dringend aufgefordert, sie nicht zu konsumieren. Gesundheitsbehörden raten, dass Rohmilch und Rohmilchkäse nicht von Kindern unter fünf Jahren konsumiert werden sollten, und das Kochen des Käses stellt kein Risiko dar. Ähnliche Empfehlungen gelten für schwangere Frauen und Personen mit geschwächtem Immunsystem.
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