تقرير
الفاشية
الحليب الخام مرتبط بتفشي داء العطيفة في يوتا
منذ سنتين •source slco.org
Utah, United States
تحقق السلطات الصحية في يوتا في تفشي داء العطيفة المرتبط باستهلاك الحليب الخام غير المبستر. وفقاً لإدارة الصحة في مقاطعة سولت ليك، تم تحديد 10 حالات في المقاطعة، 8 منها أكدت استهلاك الحليب الخام. تم تأكيد 4 حالات إضافية في أماكن أخرى في الولاية، مما رفع إجمالي الحالات إلى 14. احتاج فرد واحد إلى دخول المستشفى لكنه يتعافى حالياً في المنزل. مصدر التلوث قيد التحقيق.سلط تفشي داء العطيفة هذا الضوء على المخاطر الكامنة في استهلاك الحليب الخام، والذي يمكن أن يؤوي بكتيريا ضارة مثل العطيفة والسالمونيلا والليستيريا والإشريكية القولونية. يمكن لهذه الممرضات أن تسبب أمراضاً خطيرة منقولة بالغذاء، وفي حالات نادرة، الشلل أو الموت. بينما يمكن بيع منتجات الألبان الخام وغير المبسترة مباشرة من المزرعة إلى المستهلك في يوتا، ينصح مسؤولو الصحة العامة بشدة ضد استهلاكها. ومع ذلك، يوجد حالياً 16 بائع تجزئة مرخص للحليب الخام في الولاية، ثلاثة منهم في مقاطعة سولت ليك.
من المهم ملاحظة أن الحليب الخام الملوث بالبكتيريا الضارة لا يختلف في الرائحة أو المظهر عن الحليب غير الملوث.
58
تعليقات
تعليق