Rohmilch im Zusammenhang mit Campylobacteriose-Ausbruch in Utah

Utah, United States

Die Gesundheitsbehörden in Utah untersuchen einen Ausbruch von Campylobacteriose im Zusammenhang mit dem Konsum von roher, unpasteurisierter Milch. Laut dem Gesundheitsamt von Salt Lake County wurden 10 Fälle im Bezirk identifiziert, von denen 8 den Konsum von Rohmilch bestätigten. Weitere 4 Fälle wurden anderswo im Staat bestätigt, wodurch sich die Gesamtzahl der Fälle auf 14 erhöht. 1 Person musste ins Krankenhaus eingeliefert werden, erholt sich aber derzeit zu Hause. Die Quelle der Kontamination wird untersucht.

Dieser Campylobacteriose-Ausbruch hat die inhärenten Risiken des Konsums von Rohmilch verdeutlicht, die schädliche Bakterien wie Campylobacter, Salmonellen, Listerien und E. coli beherbergen kann. Diese Krankheitserreger können schwere lebensmittelbedingte Erkrankungen verursachen und in seltenen Fällen Lähmungen oder den Tod. Während rohe und unpasteurisierte Milchprodukte in Utah direkt vom Bauernhof an den Verbraucher verkauft werden dürfen, raten Beamte des öffentlichen Gesundheitswesens dringend von ihrem Konsum ab. Dennoch gibt es derzeit 16 lizenzierte Rohmilchhändler im Staat, von denen sich drei in Salt Lake County befinden.

Es ist wichtig zu beachten, dass mit schädlichen Bakterien kontaminierte Rohmilch sich in Geruch oder Aussehen nicht von unkontaminierter Milch unterscheidet.