تقرير
الفاشية
تفشي السالمونيلا في شمال شرق إلينوي مرتبط باللحم المفروم
منذ سنتين •source illinois.gov
United States
تقوم إدارة الصحة العامة في إلينوي (IDPH)، مع إدارات الصحة المحلية ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ووزارة الزراعة الأمريكية-خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (USDA-FSIS)، بالتحقيق في تفشي عدوى السالمونيلا المرتبطة باللحم المفروم. حدد مسؤولو الصحة العامة في إلينوي 26 حالة مؤكدة في إلينوي. تم الإبلاغ عن حالات في شيكاغو وكذلك في مقاطعات كوك ودوبيج وكين وليك وماكهنري ووِل. تراوحت تواريخ بداية المرض للحالات من 25 أبريل إلى 18 مايو. كما يجري التحقيق في عدد قليل من الحالات في ولايات أخرى من قبل مراكز السيطرة على الأمراض وإدارات الصحة في الولايات.أفاد بعض المرضى بتناول لحم مفروم غير مطبوخ جيداً. لم يتم تحديد مصدر اللحم المفروم بعد. يحث مسؤولو الصحة العامة سكان إلينوي على اتباع خطوات التعامل الآمن مع الطعام عند تحضير وتناول اللحم المفروم. يجب دائماً طبخ اللحم المفروم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت قبل تناوله ويجب فحص درجة الحرارة بمقياس حرارة الطعام.
المصدر: www.illinois.gov/news/press-release.26563.html
855
تعليقات
تعليق