Informe por
Estallido
Brote de Salmonella en el noreste de Illinois vinculado a carne molida
hace 2 años •source illinois.gov
United States
El Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH), junto con los departamentos de salud locales, los CDC y el USDA-FSIS, están investigando un brote de infecciones por Salmonella vinculado a carne molida. Los funcionarios de salud pública de Illinois han identificado 26 casos confirmados en Illinois. Se reportan casos en Chicago así como en los condados de Cook, DuPage, Kane, Lake, McHenry y Will. Las fechas de inicio de la enfermedad de los casos oscilaron entre el 25 de abril y el 18 de mayo. Un pequeño número de casos en otros estados también están siendo investigados por los CDC y los departamentos de salud estatales.Algunas de las personas enfermas reportaron haber comido carne molida poco cocida. Aún no se ha identificado una fuente de la carne molida. Los funcionarios de salud pública instan a los residentes de Illinois a seguir pasos seguros de manejo de alimentos al preparar y comer carne molida. La carne molida siempre debe cocinarse a una temperatura interna de 160°F antes de comer y la temperatura debe verificarse con un termómetro para alimentos.
Fuente: www.illinois.gov/news/press-release.26563.html
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