United States
Le ministère de la Santé publique de l'Illinois (IDPH), les services de santé locaux, le CDC et l'USDA-FSIS enquêtent sur une épidémie de Salmonella liée au bœuf haché. Les autorités de santé publique de l'Illinois ont identifié 26 cas confirmés dans l'Illinois. Des cas sont signalés à Chicago ainsi que dans les comtés de Cook, DuPage, Kane, Lake, McHenry et Will. Les dates d'apparition de la maladie se situaient entre le 25 avril et le 18 mai. Un petit nombre de cas dans d'autres États font également l'objet d'enquêtes menées par les CDC et les services de santé des États.
Certaines personnes malades ont déclaré avoir mangé du bœuf haché insuffisamment cuit. La source du bœuf haché n'a pas encore été identifiée. Les responsables de la santé publique exhortent les habitants de l'Illinois à suivre les étapes de manipulation sûre des aliments lorsqu'ils préparent et mangent du bœuf haché. Le bœuf haché doit toujours être cuit à une température interne de 160 °F avant d'être consommé et la température doit être vérifiée à l'aide d'un thermomètre pour aliments.
Si vous présentez des symptômes de la Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre rapidement les épidémies et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source :
www.illinois.gov
