Rapport par
Irruption
Épidémie de Salmonelle dans le nord-est de l'Illinois liée au bœuf haché
il y a 2 ans •source illinois.gov
United States
Le Département de la Santé Publique de l'Illinois (IDPH), avec les départements de santé locaux, le CDC et l'USDA-FSIS, enquêtent sur une épidémie d'infections à Salmonella liée au bœuf haché. Les responsables de la santé publique de l'Illinois ont identifié 26 cas confirmés dans l'Illinois. Des cas sont signalés à Chicago ainsi que dans les comtés de Cook, DuPage, Kane, Lake, McHenry et Will. Les dates de début de maladie des cas s'étendaient du 25 avril au 18 mai. Un petit nombre de cas dans d'autres États font également l'objet d'une enquête par le CDC et les départements de santé des États.Certaines des personnes malades ont déclaré avoir mangé du bœuf haché insuffisamment cuit. Une source du bœuf haché n'a pas encore été identifiée. Les responsables de la santé publique exhortent les résidents de l'Illinois à suivre des étapes de manipulation sécuritaire des aliments lors de la préparation et de la consommation de bœuf haché. Le bœuf haché doit toujours être cuit à une température interne de 160°F avant d'être consommé et la température doit être vérifiée avec un thermomètre alimentaire.
Source : www.illinois.gov/news/press-release.26563.html
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