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Surto de Salmonela no nordeste de Illinois ligado à carne moída
há 2 anos •source illinois.gov
United States
O Departamento de Saúde Pública de Illinois (IDPH), juntamente com departamentos de saúde locais, o CDC e o USDA-FSIS, estão investigando um surto de infecções por Salmonella ligado à carne moída. Autoridades de saúde pública de Illinois identificaram 26 casos confirmados em Illinois. Casos são relatados em Chicago, bem como nos condados de Cook, DuPage, Kane, Lake, McHenry e Will. As datas de início da doença dos casos variaram de 25 de abril a 18 de maio. Um pequeno número de casos em outros estados também está sendo investigado pelo CDC e departamentos de saúde estaduais.Algumas das pessoas doentes relataram ter comido carne moída mal cozida. Uma fonte da carne moída ainda não foi identificada. Autoridades de saúde pública instam os residentes de Illinois a seguir passos seguros de manuseio de alimentos ao preparar e comer carne moída. A carne moída deve sempre ser cozida a uma temperatura interna de 160°F antes de comer e a temperatura deve ser verificada com um termômetro de alimentos.
Fonte: www.illinois.gov/news/press-release.26563.html
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