Rapport par
Lait cru Sunset View Creamery - Alerte aux consommateurs en raison de la présence de Campylobacter Jejuni
il y a 6 mois •source agriculture.ny.gov
Irruption
New York, United States
Le ministère de l'Agriculture et des Marchés de l'État de New York a mis en garde les consommateurs du comté de Schuyler et des environs contre la consommation de lait cru provenant de Sunset View Creamery LLC en raison d'une contamination potentielle par Campylobacter jejuni. La ferme, située au 4970 County Road 14, à Odessa, dans l'État de New York, a été associée à un cas de maladie potentiellement associé à ce produit.La contamination a été découverte dans un échantillon d'enquête du lait prélevé par un inspecteur du ministère. Le producteur a été informé d'un résultat de test préliminaire positif le 25 avril 2024, et d'autres tests de laboratoire ont confirmé la présence de Campylobacter jejuni dans l'échantillon de lait cru le 29 avril 2024. Il est désormais interdit à la ferme de vendre du lait cru jusqu'à ce que des tests ultérieurs montrent que le produit est exempt de la bactérie.
Le Ministère a également souligné que le lait cru ne protège pas de la pasteurisation, un procédé qui tue les bactéries responsables de nombreuses maladies et affections. La pasteurisation est reconnue à l'échelle internationale comme un moyen efficace de prévenir les épidémies de maladies d'origine alimentaire, y compris la campylobactériose.
Si vous présentez des symptômes de Campylobacter tels que diarrhée (souvent sanglante), fièvre, nausées, vomissements et crampes d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : agriculture.ny.gov/news/consumer-alert-campylobacter-jejuni-contamination-raw-milk-schuyler-county-0
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Les gars, soyez prudents avec le lait cru en général. De nombreux rapports commencent à être publiés concernant des épidémies de grippe aviaire affectant des vaches laitières et leur lait.