Informe por
Estallido
Leche Cruda de Sunset View Creamery - Alerta al Consumidor debido a Campylobacter Jejuni
hace 1 año •source agriculture.ny.gov
New York, United States
El Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York ha emitido una advertencia a los consumidores del Condado de Schuyler y áreas circundantes contra el consumo de leche cruda de Sunset View Creamery LLC debido a una posible contaminación con Campylobacter jejuni. La granja, ubicada en 4970 County Road 14, Odessa, Nueva York, ha sido vinculada a una enfermedad reportada potencialmente asociada con este producto.La contaminación fue descubierta en una muestra investigativa de la leche recolectada por un inspector del Departamento. El productor fue notificado de un resultado preliminar positivo de la prueba el 25 de abril de 2024, y pruebas de laboratorio adicionales confirmaron la presencia de Campylobacter jejuni en la muestra de leche cruda el 29 de abril de 2024. La granja ahora tiene prohibido vender leche cruda hasta que pruebas posteriores muestren que el producto está libre de la bacteria.
El Departamento también enfatizó que la leche cruda no proporciona la protección de la pasteurización, un proceso que mata las bacterias responsables de numerosas enfermedades y dolencias. La pasteurización es reconocida internacionalmente como un medio efectivo para prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, incluyendo la campilobacteriosis.
Fuente: agriculture.ny.gov/news/consumer-alert-campylobacter-jejuni-contamination-raw-milk-schuyler-county-0
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Comentario
Chicos, tengan cuidado con la leche cruda en general. Están empezando a salir muchos informes sobre brotes de gripe aviar que afectan a las vacas lecheras y a su leche.