تقرير
الفاشية
تفشي السالمونيلا المرتبط باللحم المفروم
منذ سنتين •source cdc.gov
Connecticut, United States
التحديث النهائي 23 أغسطس 2023أعلن مركز السيطرة على الأمراض أن هذا التفشي قد انتهى. اعتباراً من 23 أغسطس 2023، تم الإبلاغ عن إجمالي 18 شخصاً مصاباً بسلالة تفشي السالمونيلا من 4 ولايات (كونيتيكت، ماساتشوستس، نيو جيرسي، ونيويورك). تم إدخال 7 أشخاص إلى المستشفى ولم يتم الإبلاغ عن أي وفيات. بدأت الأمراض في تواريخ تتراوح من 27 أبريل 2023 إلى 6 يوليو 2023. كان لحم البقر المفروم هو الطعام المشترك الوحيد الذي أبلغ الناس عن تناوله. من بين الأشخاص الذين تذكروا نوع لحم البقر المفروم الذي تناولوه، أبلغ معظمهم عن تناول لحم البقر المفروم الخالي من الدهون بنسبة 80% قبل إصابتهم بالمرض.
قام مسؤولو الصحة العامة على مستوى الولاية والمحلي بمقابلة الأشخاص حول الأطعمة التي تناولوها في الأسبوع السابق لإصابتهم بالمرض. من بين 16 شخصاً تمت مقابلتهم، أبلغ 10 (63%) عن تناول لحم البقر المفروم. أبلغ تسعة أشخاص مرضى عن شراء لحم البقر المفروم من مواقع ShopRite في كونيتيكت ونيو جيرسي ونيويورك. أبلغ سبعة من هؤلاء الأشخاص تحديداً عن شراء منتجات لحم البقر المفروم الخالي من الدهون بنسبة 80%. أبلغ شخصان عن شراء منتجات لحم البقر المفروم من ShopRite لكنهما لم يتمكنا من تذكر نوع لحم البقر المفروم. أظهرت الدراسات الوبائية أن لحم البقر المفروم كان المصدر المحتمل للتفشي. ومع ذلك، لم تكن هناك بيانات أخرى كافية لتحديد مصدر مشترك للحم البقر المفروم.
المصدر: مركز السيطرة على الأمراض
25 يوليو 2023
يقوم مركز السيطرة على الأمراض مع مسؤولي الصحة العامة والتنظيمية في عدة ولايات، وخدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA-FSIS) بالتحقيق في مصدر تفشي متعدد الولايات لعدوى السالمونيلا سانت بول. اعتباراً من 24 يوليو 2023، تم الإبلاغ عن 16 شخصاً مصاباً بسلالة تفشي السالمونيلا من أربع ولايات (كونيتيكت، ماساتشوستس، نيو جيرسي، ونيويورك). تم إدخال 6 أشخاص إلى المستشفى ولم يتم الإبلاغ عن أي وفيات.
تذكر عدة أفراد مرضى تناول لحم البقر المفروم الخالي من الدهون بنسبة 80% من متاجر ShopRite في كونيتيكت ونيو جيرسي ونيويورك قبل إصابتهم بالمرض. كان لحم البقر المفروم هو الطعام الوحيد المبلغ عنه بشكل شائع بين الحالات. يعمل المحققون الآن على تحديد المنشأة المصدرية الدقيقة ودفعات الإنتاج لمنتجات لحم البقر المفروم التي استهلكها الأفراد المتضررون. تهدف التحقيقات إلى تسهيل الاستدعاء إذا تم تحديد منتج أو موزع محدد كمصدر للتلوث.
المصدر: www.cdc.gov/salmonella/saintpaul-07-23/index.html
83
2
تعليقات
لا يمكننا الوثوق بالسلسلة الغذائية بعد الآن بسبب تفشي السالمونيلا المستمر. يا لها من حالة حزينة.
اختبار مسببات الأمراض الإلزامي...