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与碎牛肉相关的沙门氏菌疫情
2年前 •source cdc.gov
Connecticut, United States
最终更新 2023年8月23日CDC宣布此次疫情已结束。截至2023年8月23日，共有18人感染沙门氏菌疫情菌株，来自4个州（康涅狄格州、马萨诸塞州、新泽西州和纽约州）。7人已住院治疗，无死亡病例报告。发病日期从2023年4月27日到2023年7月6日不等。牛肉馅是人们报告食用的唯一共同食物。在记得自己食用的牛肉馅类型的人中，大多数报告在生病前食用了80%瘦牛肉馅。
州和地方公共卫生官员询问了人们在生病前一周所吃的食物。在接受采访的16人中，10人（63%）报告食用了牛肉馅。九名患病者报告从康涅狄格州、新泽西州和纽约州的ShopRite门店购买了牛肉馅。其中七人特别报告购买了80%瘦牛肉馅产品。两人报告从ShopRite购买了牛肉馅产品，但记不起牛肉馅的类型。流行病学调查显示牛肉馅是疫情的可能来源。然而，没有足够的其他数据来确定牛肉馅的共同来源。
来源：CDC
2023年7月25日
CDC与多个州的公共卫生和监管官员，以及美国农业部食品安全检验局（USDA-FSIS）正在调查多州沙门氏菌圣保罗菌感染疫情的来源。截至2023年7月24日，来自四个州（康涅狄格州、马萨诸塞州、新泽西州和纽约州）共有16人感染疫情沙门氏菌菌株。6人已住院治疗，无死亡病例报告。
多名患病个体回忆在生病前从康涅狄格州、新泽西州和纽约州的ShopRite商店消费了80%瘦牛肉馅。牛肉馅是病例中唯一常见报告的食物。调查人员现在正在努力确定受影响个体消费的牛肉馅产品的确切来源设施和生产批次。调查旨在如果确定特定生产商或经销商为污染源头，则促进召回。
来源：www.cdc.gov/salmonella/saintpaul-07-23/index.html
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评论
由于沙门氏菌的持续爆发，我们再也无法信任食物链了。情况真是太可悲了。
强制性病原体检测...