تحقق السلطات الصحية في عشر حالات تشير سريريًا إلى التسمم الغذائي المرتبط باستهلاك السردين المعلب المصنوع يدويًا في بار Tchin Tchin Wine Bar في بوردو، فرنسا. لسوء الحظ، توفي شخص واحد. تتجاوز المشكلة فرنسا فقط وتؤثر على رواد المطعم في إسبانيا وألمانيا الذين تناولوا الطعام أيضًا في
…
نفس المؤسسة.
بالتفصيل، أظهر المرضى أعراضًا تتفق مع التسمم الغذائي. أما الحالة الأولى، وهي امرأة في الثلاثينات من عمرها، فقد تعرضت لعلامات غير محددة عندما وصلت لأول مرة إلى مستشفى جامعة بوردو. ومع ذلك، عانت لاحقًا من شلل تنفسي في المنزل دون فرصة للعودة إلى المستشفى. تم تحديد الحالات ليس فقط في فرنسا ولكن أيضًا في إسبانيا وألمانيا. يُعتقد أن هذه الحالات تعود أيضًا إلى نفس مصدر التلوث في بوردو.
ظهرت هذه المسألة بعد اتخاذ إجراءات إدارية كبيرة ضد Tchin Tchin Wine Bar. تم الاستيلاء على جميع السلع المعلبة للمطعم، مما يكشف عن مشاكل في التحكم في عملية التصنيع المعلب. ومن المتوقع إجراء تحليل لجميع السلع المضبوطة بحلول يوم الجمعة القادم. حتى الآن، تُلقي أعراض الطعام باللوم على السردين، الذي كان يُقدم كما هو، مثل التاباس.
وقال تييري توزيت، نائب مدير مديرية حماية السكان في المقاطعة: «على الرغم من الاستجابة السريعة، تشير التقديرات إلى احتمال حدوث حوالي عشر حالات إضافية بسبب كمية المنتجات الملوثة المحتملة التي يقدمها المطعم». تم توزيع المعلومات على المهنيين الصحيين من قبل وزارة الصحة لتحديد الحالات الجديدة بسرعة. من المحتمل أن يواجه ضحايا التسمم الغذائي آثارًا طويلة المدى، خاصة إذا كانوا يعانون من مضاعفات معدية. ومع ذلك، يتوفر مضاد توكسين البوتولينوم الذي يمكن أن يساعد في تقصير وقت العلاج في المستشفى.
في حالة تعرضك لأعراض التسمم الوشيقي مثل الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة، أبلغ عنها الآن. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي الأمراض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.20minutes.fr
بالتفصيل، أظهر المرضى أعراضًا تتفق مع التسمم الغذائي. أما الحالة الأولى، وهي امرأة في الثلاثينات من عمرها، فقد تعرضت لعلامات غير محددة عندما وصلت لأول مرة إلى مستشفى جامعة بوردو. ومع ذلك، عانت لاحقًا من شلل تنفسي في المنزل دون فرصة للعودة إلى المستشفى. تم تحديد الحالات ليس فقط في فرنسا ولكن أيضًا في إسبانيا وألمانيا. يُعتقد أن هذه الحالات تعود أيضًا إلى نفس مصدر التلوث في بوردو.
ظهرت هذه المسألة بعد اتخاذ إجراءات إدارية كبيرة ضد Tchin Tchin Wine Bar. تم الاستيلاء على جميع السلع المعلبة للمطعم، مما يكشف عن مشاكل في التحكم في عملية التصنيع المعلب. ومن المتوقع إجراء تحليل لجميع السلع المضبوطة بحلول يوم الجمعة القادم. حتى الآن، تُلقي أعراض الطعام باللوم على السردين، الذي كان يُقدم كما هو، مثل التاباس.
وقال تييري توزيت، نائب مدير مديرية حماية السكان في المقاطعة: «على الرغم من الاستجابة السريعة، تشير التقديرات إلى احتمال حدوث حوالي عشر حالات إضافية بسبب كمية المنتجات الملوثة المحتملة التي يقدمها المطعم». تم توزيع المعلومات على المهنيين الصحيين من قبل وزارة الصحة لتحديد الحالات الجديدة بسرعة. من المحتمل أن يواجه ضحايا التسمم الغذائي آثارًا طويلة المدى، خاصة إذا كانوا يعانون من مضاعفات معدية. ومع ذلك، يتوفر مضاد توكسين البوتولينوم الذي يمكن أن يساعد في تقصير وقت العلاج في المستشفى.
في حالة تعرضك لأعراض التسمم الوشيقي مثل الإسهال والغثيان والقيء وآلام المعدة، أبلغ عنها الآن. يمكن أن يساعد في اكتشاف حالات تفشي الأمراض وحلها مبكرًا ومنع الآخرين من التعرض للأذى، كما أنه يتيح مراقبة أفضل. إذا استمرت الأعراض، فاطلب الرعاية الطبية.
المصدر: www.20minutes.fr
51
