تقرير
الفاشية
تفشي السالمونيلا في بارباسترو مرتبط بتاباس الطماطم، وتأثر أكثر من 500 شخص
منذ 4 أشهر •source eldiario.es
Barbastro, 22300 Aragon, Spain
تم إرجاع تفشي السالمونيلا في بارباسترو إلى الطماطم النيئة المستخدمة في التاباس خلال معرض النبيذ المحلي، مما أثر على أكثر من 500 شخص. لا يزال أربعة أفراد في المستشفى. تم إغلاق الشركة المسؤولة عن التاباس طواعية لجهود التطهير.تم تأكيد تفشي المرض من قبل المديرية العامة للصحة العامة، التي حددت السالمونيلا في الطماطم المسحوقة المستخدمة كقاعدة لمختلف أنواع التاباس. أوضحت نوريا غايان مارجيلي أنه تم العثور على العامل الممرض في كل من الطماطم والخبز المحمص، حيث يحتاج 14 شخصًا إلى دخول المستشفى، بما في ذلك ثمانية بالغين وستة أطفال. حاليًا، لا يزال طفل واحد وثلاثة بالغين في المستشفى في بارباسترو.
بدأ التحقيق بعد ملاحظة ارتفاع الحالات في 4 أغسطس. تضمنت الخطوات الأولية مسوحات لتحديد الاستهلاك الغذائي المشترك بين المتضررين. تم الاشتباه في خمس مؤسسات في البداية بناءً على معلومات وشهادات عن المخاطر الغذائية. تم العثور على السالمونيلا أيضًا في أدوات المطبخ، مثل الخلاطات والفرش المستخدمة لنشر الطماطم. كانت نتيجة اختبار معالجي الطعام في المؤسسة المتورطة إيجابية للسالمونيلا أيضًا. قامت الشركة منذ ذلك الحين بتدمير الطماطم المتبقية وتخضع لعملية تطهير شاملة.
المصدر: www.eldiario.es/aragon/huesca/origen-brote-salmonela-barbastro-tomates-empleados-untar-tostadas_1_12532096.html
1
تعليقات
تعليق