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Surto de Salmonella em Barbastro relacionado a tapas de tomate, mais de 500 afetados
há 4 meses •source eldiario.es
Barbastro, 22300 Aragon, Spain
Um surto de salmonela em Barbastro foi atribuído a tomates crus usados em tapas durante a Feira de Vinhos local, afetando mais de 500 pessoas. Quatro pessoas permanecem hospitalizadas. A empresa responsável pelas tapas fechou voluntariamente para os esforços de desinfecção.O surto foi confirmado pela Dirección General de Salud Pública, que identificou salmonela nos tomates triturados usados como base para várias tapas. Nuria Gayán Margelí detalhou que o patógeno foi encontrado tanto nos tomates quanto na torrada, com 14 pessoas precisando de hospitalização, incluindo oito adultos e seis crianças. Atualmente, uma criança e três adultos ainda estão hospitalizados em Barbastro.
A investigação começou depois que um aumento nos casos foi observado em 4 de agosto. As etapas iniciais incluíram pesquisas para determinar o consumo comum de alimentos entre as pessoas afetadas. Cinco estabelecimentos foram inicialmente suspeitos com base em informações e depoimentos sobre alimentos de risco. Salmonella também foi encontrada em utensílios de cozinha, como liquidificadores e pincéis usados para espalhar o tomate. Os manipuladores de alimentos no estabelecimento implicado também testaram positivo para salmonela. Desde então, a empresa destruiu os tomates restantes e está passando por um processo completo de desinfecção.
Fonte: www.eldiario.es/aragon/huesca/origen-brote-salmonela-barbastro-tomates-empleados-untar-tostadas_1_12532096.html
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