Surto de Salmonella em Barbastro relacionado a tapas de tomate, mais de 500 afetados

Barbastro, 22300 Aragon, Spain

Um surto de salmonela em Barbastro foi atribuído a tomates crus usados em tapas durante a Feira de Vinhos local, afetando mais de 500 pessoas. Quatro pessoas permanecem hospitalizadas. A empresa responsável pelas tapas fechou voluntariamente para os esforços de desinfecção.

O surto foi confirmado pela Dirección General de Salud Pública, que identificou salmonela nos tomates triturados usados como base para várias tapas. Nuria Gayán Margelí detalhou que o patógeno foi encontrado tanto nos tomates quanto na torrada, com 14 pessoas precisando de hospitalização, incluindo oito adultos e seis crianças. Atualmente, uma criança e três adultos ainda estão hospitalizados em Barbastro.

A investigação começou depois que um aumento nos casos foi observado em 4 de agosto. As etapas iniciais incluíram pesquisas para determinar o consumo comum de alimentos entre as pessoas afetadas. Cinco estabelecimentos foram inicialmente suspeitos com base em informações e depoimentos sobre alimentos de risco. Salmonella também foi encontrada em utensílios de cozinha, como liquidificadores e pincéis usados para espalhar o tomate. Os manipuladores de alimentos no estabelecimento implicado também testaram positivo para salmonela. Desde então, a empresa destruiu os tomates restantes e está passando por um processo completo de desinfecção.

Fonte: www.eldiario.es/aragon/huesca/origen-brote-salmonela-barbastro-tomates-empleados-untar-tostadas_1_12532096.html