Lebensmittelsicherheitsberichte: Hyderabad Kitchen - Fine Dining, 6242 N California Ave, Chicago, IL 60659, USA
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Regulierungsbericht
Hyderabad Kitchen - Gehobene Küche, North California Avenue, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 1. Juni 2022
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete kalte TCS-Lebensmittel im begehbaren Kühler bei ungeeigneten Temperaturen: Huhn 79,1f, Lamm 56. 5f, Curryziege 63. 5f. und Chicken Wings 65. 4f Prioritätsverletzung 7-38-005. 30 Pfund TCS-Lebensmittel entsorgt. Wert 300 Dollar. Muss kaltes Essen bei 41f…
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete kalte TCS-Lebensmittel im begehbaren Kühler bei ungeeigneten Temperaturen: Huhn 79,1f, Lamm 56. 5f, Curryziege 63. 5f. und Chicken Wings 65. 4f Prioritätsverletzung 7-38-005. 30 Pfund TCS-Lebensmittel entsorgt. Wert 300 Dollar. Muss kaltes Essen bei 41f…
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