Lebensmittelsicherheitsberichte: Poncitlan #5, 3400 N Cicero Ave, Chicago, IL 60641, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Poncitlan 5, 3400 N Cicero Ave, Chicago, Il, USA
vor 5 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 12. Januar 2026
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Unzureichende Heißwassertemperatur am 3-Becken-Spülbecken festgestellt. Temperatur bei 94-97°F gemessen. Manager angewiesen, dass die Heißwassertemperatur am 3-Becken-Spülbecken während des gesamten Betriebs mindestens 110°F betragen muss, um Utensilien und Geräte ordnungsgemäß zu waschen. Prioritätsverstoß. 7-38-025. Bußgeldbescheid…
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Unzureichende Heißwassertemperatur am 3-Becken-Spülbecken festgestellt. Temperatur bei 94-97°F gemessen. Manager angewiesen, dass die Heißwassertemperatur am 3-Becken-Spülbecken während des gesamten Betriebs mindestens 110°F betragen muss, um Utensilien und Geräte ordnungsgemäß zu waschen. Prioritätsverstoß. 7-38-025. Bußgeldbescheid…
32
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Poncitlan 5, 3400 N Cicero Ave, Chicago, Il, USA
vor 5 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 7. Januar 2026
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Unzureichende Heißwassertemperatur am 3-Becken-Spülbecken festgestellt. Temperatur bei 99-100°F gemessen. Manager angewiesen, dass die Heißwassertemperatur am 3-Becken-Spülbecken mindestens 110,0°F betragen muss, um Utensilien und Geräte ordnungsgemäß zu waschen. Prioritätsverstoß. 7-38-025. Bußgeldbescheid ausgestellt.
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber…
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Unzureichende Heißwassertemperatur am 3-Becken-Spülbecken festgestellt. Temperatur bei 99-100°F gemessen. Manager angewiesen, dass die Heißwassertemperatur am 3-Becken-Spülbecken mindestens 110,0°F betragen muss, um Utensilien und Geräte ordnungsgemäß zu waschen. Prioritätsverstoß. 7-38-025. Bußgeldbescheid ausgestellt.
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber…
32
Bemerkungen
Kommentar