Lebensmittelsicherheitsberichte: Saravale Meat Market, 5254 W Irving Park Rd, Chicago, IL 60641, USA
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Regulierungsbericht
Saravale Fleischmarkt & europäisches Delikatessen, 5254 W Irving Park Rd, Chicago, Il, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 17.12.2021
29. Einhaltung der Abweichung/Spezialprozess/HACCP
- Kommentare: Es wurden keine Logbücher oder Aufzeichnungen vor Ort für geräucherte und gehärtete Wurst beobachtet. Ungefähr 100 Pfund geräucherte Produkte im Wert von etwa 800 USD werden gekennzeichnet und zur Inspektion aufbewahrt. Es wurde angewiesen, alle erforderlichen Unterlagen jederzeit vor…
29. Einhaltung der Abweichung/Spezialprozess/HACCP
- Kommentare: Es wurden keine Logbücher oder Aufzeichnungen vor Ort für geräucherte und gehärtete Wurst beobachtet. Ungefähr 100 Pfund geräucherte Produkte im Wert von etwa 800 USD werden gekennzeichnet und zur Inspektion aufbewahrt. Es wurde angewiesen, alle erforderlichen Unterlagen jederzeit vor…
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