Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Saravale Fleischmarkt & europäisches Delikatessen, 5254 W Irving Park Rd, Chicago, Il, Vereinigte Staaten von Amerika.

5254 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States

Berichtsdatum: 17.12.2021
29. Einhaltung der Abweichung/Spezialprozess/HACCP
- Kommentare: Es wurden keine Logbücher oder Aufzeichnungen vor Ort für geräucherte und gehärtete Wurst beobachtet. Ungefähr 100 Pfund geräucherte Produkte im Wert von etwa 800 USD werden gekennzeichnet und zur Inspektion aufbewahrt. Es wurde angewiesen, alle erforderlichen Unterlagen jederzeit vor Ort zu führen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005. Das Zitat wurde ausgestellt.

Quelle: chicago.gov