报告人
5254 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
报告日期：2021 年 12 月 17 日29。符合差异/专业流程/haccp
-评论：没有观察到现场记录或记录已熏制和腌制的香肠。价值约800美元的大约100磅烟熏制品被贴上标签并保管以供检查。被指示始终在现场维护所有必需的文档。优先违规 7-38-005。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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