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Datum des Berichts: 3. Juni 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Hochtemperatur-Geschirrmaschine im hinteren Vorbereitungsbereich hält 160f nicht aufrecht. Es wurde angewiesen, das Problem zu beheben. Markierte Einheit „zur Inspektion gehalten“, nicht verwenden. Vorrangiger Verstoß 7-38-005, kein Zitat herausgegeben

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet;… Mehr sehen

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