Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: 701 Sports Bar & Grill, 5737 Irving Park Road, Chicago, IL 60634, Vereinigte Staaten.
vor 8 Monaten •source chicago.gov • geschäft
5737 Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. Juni 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde keine Handwaschbeschilderung an den vorderen und hinteren Barhandwaschbecken festgestellt. Zur Bereitstellung angewiesen.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete eine Eismaschine im Keller mit einer Ansammlung schwarzer, brauner und rosafarbener Substanz auf den oberen Innenflächen und dem inneren Schild, die auf Eiswürfel tropfte, die unter dem Eisbehälter aufbewahrt wurden. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Es wurde angewiesen, Eis zu entfernen, gründlich zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Vorrangiger Fundamentverstoß #7 -38-005. Zitat veröffentlicht
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe an der Küchenkühlbox Schneidebretter mit Flecken und tiefen Schnitten festgestellt. Zur gründlichen Reinigung und Wiederherstellung einer glatten und leicht zu reinigenden Oberfläche durch Schleifen und Wiederverschließen oder Auswechseln und Pflegen empfohlen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurden verkrustete Fett- und Speisereste im unteren Fach der Heißluftfritteuse festgestellt. Es wurde angewiesen, gründlich zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Holz, Baumaterial auf dem Boden des umzäunten Bereichs und ein Haufen von Ästen und Blättern auf dem Boden in der Nähe des Hinterausgangs von Geschäfts- und Wohngebäuden. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu pflegen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde kein Ausbildungsnachweis für alle Lebensmittelhandwerker festgestellt. Es wurde angewiesen, jederzeit Aufzeichnungen vor Ort bereitzustellen und zu führen.
Quelle: chicago.gov
Bemerkungen
Kommentar