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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: 701 Sports Bar & Grill, 5737 Irving Park Rd, Chicago, IL 60634, EUA.
há 8 meses •source chicago.gov • negócios
5737 Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de junho de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos nos lavatórios dianteiro e traseiro. Instruído a fornecer.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de gelo no porão observada com um acúmulo de substância preta, marrom e rosa nas superfícies internas superiores e escudo interno pingando em cubos de gelo armazenados abaixo da caixa de gelo. O gelo é usado para consumo humano. Instruído a remover gelo, limpar profundamente, higienizar e manter. Violação prioritária da fundação #7 -38-005. Citação emitida
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou tábuas de corte no refrigerador de preparação da cozinha com manchas e cortes profundos. Instruído a limpar profundamente e restaurar uma superfície lisa e fácil de limpar lixando e selando novamente ou substituindo e mantendo.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou graxa incrustada e restos de comida no compartimento inferior da fritadeira. Instruído a limpar, higienizar e manter profundamente.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: madeira notada, materiais de construção no solo da área fechada e uma pilha de galhos e folhas no chão perto da saída traseira comercial/residencial. Instruído a manter todas as áreas.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhuma prova de treinamento para todos os manipuladores de alimentos. Instruído a fornecer e manter registros no local em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
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