Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: AP Deli, 1759 E 75th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 7 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60649 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Juli 202541. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher auf Tischplatten müssen bei Nichtgebrauch in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Korrigieren und pflegen
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Alle Messer müssen in einem sauberen, desinfizierten Messerhalter aufbewahrt werden, nicht zwischen Wand und Spüle. Es wurde angewiesen, das Utensil zu waschen, abzuspülen, zu desinfizieren und ordnungsgemäß aufzubewahren
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Kochgeräte, die gereinigt werden müssen, um alle verschütteten Speisen und Ablagerungen zu entfernen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Die Wand in der Toilette muss repariert werden, um das Loch abzudichten. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Der gesamte Boden muss gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
Quelle: chicago.gov
5
Bemerkungen
Kommentar