Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Al Safa Mediterranes Restaurant, 3146 W Touhy Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

3146 West Touhy Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. Oktober 2024
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler, die keine Haarfesseln trugen. Es wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler wirksame Haarfesseln tragen müssen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Speisereste in den Regalen der Vorbereitungsbereiche. Muss alle Regale im Vorbereitungsbereich reinigen und pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete Glühbirnen (x2) funktionieren nicht über dem Vorbereitungsbereich. Muss durch funktionierende Deckenlampen ersetzt werden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Ich habe einen Lebensmittelhändler ohne Lebensmittelhandler-Zertifikat beobachtet. Angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler über ein Zertifikat für Lebensmittelverarbeiter verfügen müssen.

Quelle: chicago.gov