Bericht zur Lebensmittelsicherheit: All Day Kitchens, 907 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

907 North Damen Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. April 2023
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Es war kein zertifizierter Manager vor Ort, während TCS-Produkte wie Sandwiches zubereitet wurden. Angewiesen, jederzeit einen Mitarbeiter vor Ort zu haben, der über ein gültiges Foodservice Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügt. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden vor Ort keine QAC-Teststreifen beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, versorgt und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein verdeckter Mülleimer im Unisex-Toilettenraum beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe eine ausgebrannte Glühbirne im Toilettenraum beobachtet. Wird angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein Allergentraining beobachtet. Angewiesen, dass alle Mitarbeiter, die über ein Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, eine Allergenschulung absolvieren und diese jederzeit vor Ort aufzeichnen müssen.

61. Zusammenfassender Bericht wird angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Es wurde keine Zusammenfassung von der vorherigen Inspektion #2497348 vom 25.03.2021 festgestellt, die der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wurde. Hinterließ eine neue Zusammenfassung und wurde angewiesen, sie für die Öffentlichkeit zu veröffentlichen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-42-010 (b). Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov