Relatório de segurança alimentar: All Day Kitchens, 907 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

907 North Damen Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de abril de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente certificado no local enquanto itens tcs, como sanduíches, eram preparados. Instruído a manter um funcionário com certificado válido de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local o tempo todo. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

48. Instalações de lavagem: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhuma tira de teste de ar condicionado no local no momento da inspeção. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto dentro do banheiro unissex. Instruído a fornecer.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou uma lâmpada queimada no banheiro. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum treinamento de alérgenos no local no momento da inspeção. Instruídos, todos os funcionários que possuem o certificado de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago devem concluir o treinamento sobre alérgenos e manter registros no local o tempo todo.

61. Relatório resumido exibido e visível para o público
- comentários: não observou nenhum resumo publicado para visualização pública da inspeção anterior #2497348 datada de 25/03/2021. Deixou um novo resumo e foi instruído a publicar para exibição pública. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b). Citação emitida.

Fonte: chicago.gov