Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Aloha Grill Hawaiian Bbq Inc., 2534 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2534 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Datum des Berichts: 31. Oktober 2023
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 17-- An den Deckenöffnungen im Bereich der Lebensmittelzubereitung wurde übermäßiges Fett und an der Deckenentlüftung im Waschraum übermäßiger Staub festgestellt. Muss alle reinigen und pflegen. 6-201. 11----beschädigte Bodenfliesen im Waschraum. Muss alles ausgetauscht werden, um glatt und reinigbar zu sein.

55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 neu gereinigte Fußböden in einigen Bereichen wiesen kaputte/beschädigte Bodenfliesen auf, die den Fettabscheider unter der Spüle mit drei Fächern, unter der rückwärtigen Kühlbox und den Großbehältern umgaben. Muss alles ersetzen/reparieren.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Stiftung wurde korrigiert
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) vorheriger Verstoß gegen die vorrangige Stiftung #60 wurde nicht korrigiert. Frühere Kernverstöße aus dem Bericht #2554116 vom 4.8.22 wurden nicht korrigiert. #47 - kaputte Gummidichtung in zwei Türen des Reach-In-Kühlers. Problem reparieren. #55 — Überschüssige Speisereste, Schmutz und Wasser unter der Spüle mit drei Fächern und hinter der Ausrüstung. Reinigen und pflegen. Vorrangiger Verstoß 7-42-090, Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov