Relatório de segurança alimentar: Aloha Grill Hawaiian Bbq Inc., 2534 N Clark St, Chicago, Illinois, EUA.

2534 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data do relatório: 31 de outubro de 2023
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 17-- graxa excessiva foi observada nas aberturas de ventilação do teto na área de preparação de alimentos e poeira excessiva na ventilação do teto do banheiro. Deve limpar e manter tudo. 6-201. 11----ladrilhos danificados no banheiro. Deve substituir tudo para ficar liso e lavável.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 pisos recém-limpos em algumas áreas revelaram ladrilhos quebrados/danificados ao redor da caixa de gordura sob a pia de três compartimentos, sob o refrigerador traseiro e recipientes a granel. Deve substituir/reparar tudo.

59. Corrigida a violação anterior da fundação prioritária
- comentários: 8-404. 13 (b:4) violação anterior do fundamento prioritário #60 não corrigida. As principais violações anteriores do relatório #2554116 em 4-8-22 não foram corrigidas. #47 - junta de borracha quebrada dentro de duas portas do refrigerador reach-in. Problema de reparo. #55 - excesso de restos de comida, sujeira e água sob a pia de três compartimentos e atrás do equipamento. Limpe e mantenha. Citação de violação prioritária 7-42-090 emitida.

Fonte: chicago.gov