Informe de seguridad alimentaria: Aloha Grill Hawaiian Bbq Inc., 2534 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2534 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Fecha del informe: 31 de octubre de 2023
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 17-- se observó un exceso de grasa en las rejillas de ventilación del techo del área de preparación de alimentos y un exceso de polvo en la ventilación del techo del baño. Debe limpiarlos y mantenerlos todos. 6-201. 11----baldosas dañadas en el baño. Debe reemplazarse todo para que quede liso y se pueda limpiar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 pisos recién limpiados en algunas áreas revelaron baldosas rotas o dañadas que rodeaban la trampa de grasa debajo del fregadero de tres compartimentos, debajo del refrigerador trasero alto y alcanzable y los contenedores a granel. Debe reemplazar/reparar todo.

59. Se corrigió una infracción previa de la base prioritaria
- comentarios: 8-404. 13 (b:4) infracción previa de la fundación prioritaria #60 no corregida. Las infracciones principales anteriores del informe #2554116 del 22 de abril no se corrigieron. #47: una junta de goma rota dentro de dos puertas del enfriador empotrable. Problema de reparación. #55: exceso de restos de comida, suciedad y agua debajo del fregadero de tres compartimentos y detrás del equipo. Limpiar y mantener. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov