Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Höhenlage Chicago Trampolinpark, North Armour Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

404 North Armour Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. November 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago beobachtet, das auf dem Gelände ausgehängt war. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Auf dem Gelände befindet sich kein Thermometer mit Metallstielsonde zur Messung der Temperatur heißer und kalter Lebensmittel. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Während der Inspektion wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung zur Verfügung gestellt. Das Management wies an, ein Schädlingsbekämpfungslogbuch von einem zugelassenen Schädlingsbekämpfungsunternehmen mit mindestens 2 Schädlingsbekämpfungsberichten pro Jahr im Logbuch zu haben und jederzeit zur Einsichtnahme verfügbar zu sein. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass auf dem Gelände keine chemischen Teststreifen zur Messung der Desinfektionsmittelkonzentration an der Spüle mit 3 Fächern verfügbar waren. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov