Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Parc de trampoline Altitude Chicago, North Armour Street, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
404 North Armour Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
Date du rapport : 4 novembre 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé sur les lieux. La direction a demandé qu'un responsable alimentaire certifié soit présent à tout moment pendant la préparation ou le service des aliments TCS. Violation de base prioritaire 7-38-012. Citation émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : pas de thermomètre à sonde à tige métallique dans les locaux pour mesurer la température des aliments chauds et froids. La direction a été chargée de fournir. Violation de base prioritaire 7-38-005. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de lutte antiparasitaire n'a été fourni lors de l'inspection. La direction a demandé à une entreprise de lutte antiparasitaire agréée de disposer d'un carnet de lutte antiparasitaire contenant au moins deux rapports d'inspection par an et pouvant être inspecté en tout temps. Violation de base prioritaire 7-38-020 (c). Citation émise.
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette de test chimique n'a été observée sur place pour mesurer la concentration de désinfectant dans l'évier à 3 compartiments. La direction a été chargée de fournir. Violation de base prioritaire 7-38-005. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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