Relatório de segurança alimentar: Parque de trampolim Altitude Chicago, North Armour Street, Chicago, IL, EUA.

404 North Armour Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de novembro de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado de saneamento alimentar da cidade de Chicago publicado no local. A gerência instruiu que um gerente de alimentos certificado deve estar presente o tempo todo enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados ou servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: nenhum termômetro de sonda de haste metálica nas instalações para medir a temperatura dos alimentos quentes e frios. A gerência foi instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro de controle de pragas foi fornecido durante a inspeção. A gerência instruiu a ter um livro de registro de controle de pragas de uma empresa licenciada de controle de pragas com um mínimo de 2 relatórios de inspeção de pragas por ano fornecidos dentro do livro de registro e disponíveis para inspeção em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c). Citação emitida.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou tiras de teste químico disponíveis no local para medir a concentração do desinfetante na pia de 3 compartimentos. A gerência foi instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov