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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Parque de trampolines Altitude Chicago, North Armour Street, Chicago, IL, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
404 North Armour Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
Fecha del informe: 4 de noviembre de 20242. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de sanidad alimentaria de la ciudad de Chicago publicado en las instalaciones. La gerencia indicó que un gerente de alimentos certificado debe estar presente en todo momento mientras se preparan o sirven los alimentos de TCS. Violación de Priority Foundation 7-38-012. Citación emitida.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no hay termómetro con sonda metálica en las instalaciones para medir la temperatura de los alimentos fríos y calientes. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se proporcionó ningún libro de registro de control de plagas durante la inspección. La gerencia recibió instrucciones de tener un libro de registro de control de plagas de una empresa de control de plagas autorizada con un mínimo de 2 informes de inspección de plagas por año dentro del libro de registro y disponibles para su inspección en todo momento. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (c). Citación emitida.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas químicas disponibles en las instalaciones para medir la concentración de desinfectante en el fregadero de 3 compartimentos. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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