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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Anne's Paradise, 2428 FL-7, Lauderdale Lakes, FL 33313, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
2428 Florida 7, Lauderdale Lakes, 33313 Florida, United States
Abschlussdatum: 22.07.2024Verstöße:
Hohe Priorität — Der Mitarbeiter berührte die verschmutzte Oberfläche und begann dann mit der Zubereitung von Speisen, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte unverpackte Einweggegenstände, ohne sich die Hände zu waschen. Beobachtete einen Mitarbeiter, der am Handy sprach und dann mit der Zubereitung von Speisen begann, ohne sich die Hände zu waschen. **Warnung**
Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über oder zusammen mit ungewaschenen Produkten aufbewahrt wird. Rohe Schaleneier über einer Schachtel mit ganzen Tomaten im begehbaren Kühler. **Warnung**
Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. In einer begehbaren Kühlbox wurde roher Fisch über gekochtem Truthahn beobachtet. **Warnung**
Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Beobachtete 8 lebende Kakerlaken auf dem Boden und der Fußleiste hinter den Vorbereitungstischen in der Küche. Ich habe 1 lebende Kakerlake auf dem Boden unter der Reichweite in der Kühlbox in der Küche beobachtet. Ich beobachtete eine lebende Kakerlake, die hinter dem Dampftisch auf dem Tisch in der Küche kriecht. Beobachtete 4 lebende Kakerlaken, die auf dem Regal des Vorbereitungstisches in der Küche krabbelten. Ich beobachtete eine lebende Kakerlake, die an der Wand hinter der Gefriertruhe in der Küche krabbelte. **Warnung**
Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Pro Mitarbeiter wurde beobachtet, ob im Kühlschrank begehbarer Truthahn (55 °F — Kaltwasserhaltung), gekochtes Hühnchen (56 °F — Kaltwasserhaltung) und gekochtes Schweinefleisch (56 °F — Kaltwasserhaltung) bei einer Temperatur von weniger als 4 Stunden gehalten wurde. Heute nicht portionieren oder vorbereiten. **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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