报告人
2428 Florida 7, Lauderdale Lakes, 33313 Florida, United States
截止日期：2024 年 7 月 22 日违规行为：
高度优先级——员工触摸了弄脏的表面，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者在没有洗手的情况下触摸了未包装的单一服务物品。观察到员工用手机说话，然后在没有洗手的情况下准备食物。**警告**
高优先级-未经清洗的农产品存放在未清洗的农产品上方或与其一起储存。生壳鸡蛋放在装有整箱番茄的散步式冷却器中。**警告**
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。在步入式冷却器中观察到生鱼胜过煮熟的火鸡。**警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到厨房准备桌后面的地板和底板上有 8 只活蟑螂。在厨房的冷却器里观察到地板上有 1 只活蟑螂。观察到 1 只活蟑螂在厨房桌子上的蒸汽桌后面爬行。观察到 4 只活蟑螂在厨房的准备桌架上爬行。观察到 1 只活蟑螂在厨房冷冻柜后面的墙上爬行。**警告**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在步入式冷却器中观察到煮熟的火鸡（55华氏度——冷藏）；煮熟的鸡肉（56华氏度——冷藏）；煮熟的猪肉（56华氏度——冷藏），每位员工在温度下待了不到4小时。今天不做份或准备。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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