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报告人

食品安全报告: Lauderdale Lakes, Florida, United States

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监管报告

麒麟餐厅，4285 FL-7，佛罗里达州劳德代尔湖 33319，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 11 月 20 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在厨房水槽和厨房区域的墙壁之间发现了 2 只蟑螂。在世博线柜台下方的低矮厨房架子下，在装有幸运饼干的容器后面，有 5 只蟑螂。**警告**——摘自 2024-11-20 年的后续检查：在厨房炉顶区域前的两扇门低底冷却器之间发现了 2 只蟑螂。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#lauderdalelakes #florida #unitedstates

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监管报告

安妮天堂，2428 FL-7，劳德代尔湖，佛罗里达州 33313，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 7 月 22 日

违规行为：
高度优先级——员工触摸了弄脏的表面，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者在没有洗手的情况下触摸了未包装的单一服务物品。观察到员工用手机说话，然后在没有洗手的情况下准备食物。**警告**

高优先级-未经清洗的农产品存放在未清洗的农产品上方或与其一起储存。生壳鸡蛋放在装有整箱番茄的散步式冷却器中。**警告**

高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。在步入式冷却器中观察到生鱼胜过煮熟的火鸡。**警告**

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到厨房准备桌后面的地板和底板上有 8 只活蟑螂。在厨房的冷却器里观察到地板上有 1 只活蟑螂。观察到 1 只活蟑螂在厨房桌子上的蒸汽桌后面爬行。观察到 4 只活蟑螂在厨房的准备桌架上爬行。观察到 1 只活蟑螂在厨房冷冻柜后面的墙上爬行。**警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在步入式冷却器中观察到煮熟的火鸡（55华氏度——冷藏）；煮熟的鸡肉（56华氏度——冷藏）；煮熟的猪肉（56华氏度——冷藏），每位员工在温度下待了不到4小时。今天不做份或准备。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#lauderdalelakes #florida #unitedstates

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监管报告

Grio Express 餐厅，4308 FL-7，佛罗里达州劳德代尔湖 33319，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 2 月 27 日

违规行为：
-高度优先级——员工触摸了弄脏的表面，然后参与了食物准备，处理了干净的设备或器具，或者触摸了未包装的单一服务物品，但没有洗手。观察到员工在处理手机而不是在准备食物。

-高优先级-机构在没有饮用自来水的情况下运营。观察到三个隔间的水槽、洗手水槽员工洗手间没有自来水。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到每位操作员在厨房柜台上的洋葱和辣椒（63华氏度——冷藏）；皮克拉（62华氏度——冷藏）待了不到四个小时。操作员被置于冰中**已采取纠正措施****重复违规****管理员投诉**

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。观察到大米（105F-Hot Holding）坐在蒸汽桌的顶部。每位操作员少于 4 小时。操作员重新加热。**已采取的纠正措施**

来源：佛罗里达州卫生部

#lauderdalelakes #florida #unitedstates

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监管报告

岛宫餐厅，4170 FL-7，佛罗里达州劳德代尔湖 33319，美国

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 12 月 2 日

违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。观测到的氯 0 Ppm。操作员已重新检查了 0 Ppm **重复违规****管理员投诉**

-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。2023 年 12 月 1 日到期 60 天以上运营商续订 **现场更正**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。观察到 Frigidaire 垫圈上有 5 只活蟑螂伸入烹饪线。

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。观察到每位操作员的豆类（115-125华氏度——保温）；山羊（117-121华氏度——保温不足）。操作员移到炉子里重新加热。**已采取的纠正措施** **重复违规**

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。在冷却器中真正伸手可及的顶部有缝隙和裂缝填充物。操作员移除了**现场更正**重复违规****管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#islandsrestaurant #lauderdalelakes #florida #unitedstates

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监管报告

Spoon Grill & Restaurant，3987 NW 19 St，劳德代尔湖，佛罗里达州 33311，美国

4年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 10 月 1 日

High Priority-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前先吹上手套。员工重新洗手并戴上新手套。**现场更正****警告**
High Priority-员工赤手触摸即食食品-食物没有作为唯一成分加热到华氏145度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许裸手接触所需的最低温度。企业没有批准的替代操作程序。观察到厨师不戴手套将奶酪放入外带盒中。讨论了如何正确处理即食食品、员工洗手并戴上手套。**警告**
高优先级-在低于 135 华氏度的温度下收到的安全食品的热时间/温度控制。香肠链（90-Hot Holding）在 9:30；香肠 Pattie（95-Hot Holding）在 9:30；厨师在上午 8 点在线声明这两件物品。还剩 2.5 小时。建议操作员重新加热至165°，以保持在135°。**已采取的纠正措施****重复违规****警告**
高优先级-使用过期的酒店和餐厅部门许可证进行运营。**警告**
高优先级-Roach 活动存在，如发现的活蟑螂所证明的那样。观察到 1 个生活在厨房翻盖式冷却器的香料容器上，1 个生活在洗手槽下的地板上，靠烹饪线靠近冷却器触手可及，1 个生活在准备区域炉子后面的墙上。**警告**
高优先级-在未在4小时内冷却至41华氏度的环境温度下由原料制备/与原料混合的安全食品的时间/温度控制。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#lauderdalelakes #florida #unitedstates #奶酪 #香肠

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监管报告

Fern Gully Grill，3450 北国道，佛罗里达州劳德代尔湖区 33319，美国

4年前 •source local10.com • 细节

关闭日期：2021 年 7 月 7 日

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活、小型飞行昆虫。Fry 柜台蒸汽表-观察到 5 只苍蝇飞过热藏 TCS 食物。观察 3 登陆单项服务多哥集装箱和前柜台打喷嚏后卫柜台。男女洗手间的干储走廊-观察到 2 只苍蝇在 c＆c 苏打水的情况下飞行并着陆，并将雀巢水放在干储架上。主厨房 3 个隔间水槽-观察到 12 只苍蝇四处飞来，着陆 3 个隔间水槽内的盆子和大米垃圾桶内。主厨厨房烹饪线准备表-观察到 3 只苍蝇飞过准备桌上，着陆砧板，切洋葱，胡萝卜，切土豆和煮熟的猪肉正在准备中。请参阅停止销售。后出口区的主厨房干储区-观察到 4 只苍蝇在干储货架上飞行，存放单个服务物品的情况。
高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。
高优先级-由于食品掺假而发布的停止销售。厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域的活的小飞昆虫主厨房烹饪线准备表-观察到 3 只苍蝇飞过准备表并着陆在砧板上，切洋葱、胡萝卜、切土豆和煮熟的猪肉正在准备中。
高优先级-擦布消毒液解决方案超过允许的最大浓度。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#lauderdalelakes #florida #unitedstates #赖斯 #猪肉 #苏打

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V

香辣鸡三明治，大力水手路易斯安那州厨房，3499 西奥克兰公园大道，劳德代尔湖，美国佛罗里达州

5年前 •reported by user-vnwhb644 • 细节

我从这里订购了送货，我吃了一个三明治半感到疲倦，醒来后吃了 30 分钟的午睡，我有一个非常强烈的冲动要吐出来，我不能走路或移动，而不觉得非常生病。  | 症状: 呕吐

#popeyes #lauderdalelakes #florida #unitedstates #三明治

消费者评论 - 食品安全 Spicy chicken sandwich, Popeyes Louisiana Kitchen, 3499 West Oakland Park Boulevard, Lauderdale Lake... 照片 #1
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监管报告

Grio Express Restaurant, 4308 FL-7, Lauderdale Lakes, FL 33319, United States

5年前 • 细节

Closure Date: 05/13/2020

High Priority - Potentially hazardous (time/temperature control for safety) food cold held at greater than 41 degrees Fahrenheit. Observed cooked goat meat at 71°F. As per operator goat meat was cooked 05/12/2020. **Warning**
High Priority - Roach activity present as evidenced by live roaches… 更多

#rodents #rats #mice #lauderdalelakes #florida #unitedstates #蛋 #肉

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