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    产品: Soda

    已更新: 2021年5月8日 上午 9点02分

    美国伊利诺伊州芝加哥,N 林肯大道林肯站

    Lincoln Station, 2432 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614, USA

    2021年5月8日 上午 9点02分

    “报告日期:2021 年 5 月 5 日
    3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
    -评论:在检查期间,没有员工在现场签署健康保单。被指示遵守。优先违反基金会 7-38-010 没有发出引文。

    16.食物接触表面:清洁和消毒
    -评论:观察到制冰机的内部非常不干净,含有黑模状物质。冰被用于人类消费。优先违反基金会 7-38-005

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:在地下室观察到混乱。移除所有不必要的物品并将所有剩余物品存放在地面 6 英寸以外。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:观察储存在公用线下的地下室的苏打糖浆。必须... 查看更多使用光滑易清洁的天花板来保护苏打糖浆。

    57.所有食品员工都接受了食物处理
    -评论:观察到食物处理者证书已过期。更新所有食物处理商证书。

    来源:chicago.gov
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    由毒药网用户报告

    美国北卡罗来纳州海点市布赖恩乔丹广场 Sheetz

    症状: Vomiting Headache Chills Diarrhea Nausea Sweating Stomach Pain
    Sheetz, 4120 Brian Jordan Pl, High Point, NC 27265, USA

    2021年5月5日 下午 3点24分

    “喷泉苏打水。我醒来时感觉很好,然后去学校接我的女儿,然后停下来获得喷泉苏打水。大约 30 分钟后,我开始感觉自己发冷了,而且我的胃感觉就像有人刺伤了我。我回家了,甚至连洗手间都没办法,我正在呕吐所有的苏打水。这种情况一直持续到夜,导致我有生命中最严重的头痛!我以为我必须拨打 911 因为我以为我有脑动脉瘤!在我以为自己有胃虫之前的一周,经过思考之后,我的这些症状与从同一地方喝喷泉苏打水之前的一个星期完全一样!这是我一生中感受到的最糟糕的!它发生在 5-3 直到当前,... 查看更多 少看
    由毒药网用户报告

    海边的住宿加早餐旅馆,1536 年代海岸弗拉格勒海滩,32136

    By The Sea Cafe, 1536 S Ocean Shore Blvd, Flagler Beach, FL 32136, USA

    2021年5月2日 中午 12点00分

    “截止日期:04/16/2021

    高优先级-啮齿动物活动可以从发现啮齿动物粪便所证明。悬挂左侧有 5 个啮齿动物粪便放在厨房的冷却器中。前柜台盒子中的苏打袋下 6 滴啮齿动物。前柜台附近干燥存储库底架上 13 滴啮齿动物。3 滴啮齿动物在制冰机的右边。储存区域冰箱内的距离左侧有 6 个啮齿动物粪便。
    高度优先-由于温度滥用,对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。
    高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。

    来源:洛杉矶佛罗里达州卫生部... 查看更多 少看
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    SMB Screener

    餐馆, 斯莱德尔, 安那州, 美国

    症状: Nausea Vomiting
    McDonald's, Slidell, Louisiana, United States

    2021年5月2日 晚上 7点24分

    “他在那里的一家餐厅吃了一些沙拉后立即生病了,然后在他回到租房之前被扔好几次。我已经不在州,他在南方工作,在斯莱德尔拿到工作材料之前停止吃饭。他说他病了好几个小时,连他订购的牛排都没有吃过,太生病了!我不知道餐厅的名字,但如果可以的话会举报!
    要么是沙拉,要么是苏打水。他订购了这些物品以及他从来没吃过的牛排。吃了一点沙拉喝了一些苏打水,突然感到不适,不得不急去洗手间扔掉!我相信他说餐厅名字以 Big 的名字开头,但是记不起名字的其余部分。这发生在 2021 年 4 月 30 日星期五。只有一个人,我的儿子,自己停下来在 “大” 那里吃东西,无论名字如何,他都记不起了。他的工作现场的人想知道所... 查看更多以他们不会在那里吃东西!他说,在吃了一两口沙拉并喝了苏打水后,症状立即开始。他在停止吃饭之前感觉很好。我正在从他告诉我的内容和我的问题中向他转达这些信息。由于他在离家几百英里以外的地方工作,所以我非常担心。这就是我掌握的所有信息,但事件发生在 4 月 30 日星期五下午中午。 少看
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    Jersey Mike 的 Subs,3152 北百老汇,美国伊利诺伊州芝加哥

    Jersey Mike's Subs, 3152 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States

    2021年4月29日 上午 9点02分

    “报告日期:2021 年 4 月 26 日
    1.负责人在场、展示知识并履行职责
    -评论:检查期间负责人没有芝加哥市食品服务卫生证书。优先违反基金会。

    2.芝加哥市食品服务卫生证书
    -评论:检查期间,没有芝加哥市认证的食品服务经理在现场准备和供应或在场所张贴证书。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。

    3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
    -评论:没有针对所有员工的书面员工健康政策,并验证了所有员工。必须提供。优先违反基金会。

    5.应对呕吐和腹泻事件的程序
    -评论:现场没有进行呕吐/腹泻事件的书面清洁程序或所需设备。必须提供。... 查看更多优先违反基金会。

    37.食品贴有正确标签;原始容器
    -备注:注意后备储存柜内的所有散装食品容器都必须标有商品常用名称。

    38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
    -评论:现场没有最新的害虫控制服务报告或可供审查。必须提供最近的 2021 年害虫防治服务报告。优先违反基金会。

    40.个人清洁
    -评论:观察员和员工在平顶烧烤炉里烹饪食物,穿着红色 T 恤,这件 T 恤变成黑色。此外,还观察到其他员工穿着极度污染的黑色围裙,并观察到这些员工在轮班更换时退回了他们污染的围裙,以及其他围裙和 T 恤一起挂在后部食物准备区域。被指示为所有员工提供干净的制服。

    43.使用中的器具:妥善存放
    -评论:在抽屉冷却器中观察到金枪鱼沙拉容器内的勺子里有把手 金枪鱼。必须提供足够大的勺子,不能落在食物内或妥善存放在容器外。

    45.一次性使用/单次服务文章:正确存储和使用
    -备注:整个后部预处理/干燥存储中存放的所有盒装物品必须从地板上升起来。

    48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
    -评论:现场没有第四纪化学试纸来监测三个隔间水槽的消毒水平。必须提供。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

    49.非食品/食品接触表面清洁
    -评论:注意到公用事业服务水槽非常脏。必须清洁和维护。

    49.非食品/食品接触表面清洁
    -评论:注意到苏打水分配系统发生了肮脏的塑料冰射击。必须清洁和维护。— 注意到熟食肉展示柜里有生锈的搁架支架。必须清除所有的锈迹。

    51.安装了管道;适当的回流设备
    -评论:3 个隔室水槽最左边的隔层塞子无法正常工作。必须为 3 个隔层水槽的所有隔层提供工作塞子。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:观察到污染的拖把头存放在地板上的公用事业服务水槽附近。指示正确存放所有维护工具并反转弄脏的拖把。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -备注:整个地下室的所有不必要存放的物品必须从场所移出,例如成堆水损坏的纸板等。所有其他物品必须升高存放和整理,以防止虫害窝藏。

    57.所有食品员工都接受了食物处理
    -评论:没有食物处理员培训的证明或现场证书供所有员工审查。必须提供。

    58.根据需要进行过敏原培训
    -评论:没有芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书的证书。必须提供 所有的芝加哥市食品服务经理。

    61.向公众显示并可见摘要报告
    -评论:在 2-13-20 的报告 #2362309 中没有公布在场所内公布的总结报告。被指示发布今天的总结报告。优先违反基金会。

    来源:chicago.gov
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    Bacci Pizzeria-密尔沃基大道,4367 N 密尔沃基大道,美国伊利诺伊州芝加哥

    Bacci Pizzeria - Milwaukee Ave, 4367 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60641, USA

    2021年4月24日 上午 9点02分

    “报告日期:2021 年 4 月 20 日
    5.应对呕吐和腹泻事件的程序
    -评论:没有观察到应对呕吐和腹泻事件的手术和供应不足。被指示提供和维护适当的物资。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。

    10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
    -评论:观察到前准备区的手柄处没有肥皂,在地下室的员工洗手间洗手盆上没有肥皂。已指示提供和维护。优先基金会。7-38-030 (c)。引文已发布。

    10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
    -评论:在男士洗手间手盆上没有看到纸巾,地下室员工洗手间没有纸巾。优先基金会。7-38-030(c)。与上述违规行为合并。... 查看更多10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
    -评论:前柜台手洗水槽用于洗手以外的其他目的。观察到苏打饮水机喷嘴容器浸泡在洗手盆内。检查期间移除的物品。优先违反基金会 7-38-030 (c)。与上述引文合并。

    10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
    -评论:后部食物准备和餐具清洗区域没有洗手盆。必须安装。优先违反基金会 7-38-030 (c)。

    10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
    -评论:观察到 3 个隔层水槽处的肥皂和纸巾。已指示删除。

    10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
    -评论:在洗手间的洗手盆上没有观察到洗手标牌。已指示提供。

    25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
    -评论:没有发现消费者关于向顾客通知未煮熟汉堡商品的菜单的消费者建议。指示经理提供菜单项的披露。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。

    36.提供的温度计准确
    -评论:观察到门口附近没有悬挂温度计,在冷却器中行走。已指示提供。

    37.食品贴有正确标签;原始容器
    - 评论:观察到多个没有标签的食物容器。指示为所有不在原始容器内的散装食品(面粉、糖、玉米片等)贴标。

    41.擦拭布:正确使用和储存
    -评论:在冷藏装置附近的后准备区域观察到湿擦布。指示在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

    47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
    -评论:观察到前准备区冷藏装置的披露和粗糙的砧板。被指示重新排列和维护。

    51.安装了管道;适当的回流设备
    -评论:无法在地下室的 mopsink 找到反流防护器设备。已指示提供。

    52.污水和废水处理得当
    -评论:观察到废水从盘区域的 3 个水槽的中间隔间泄漏到地板。被指示修复泄漏并进行维护。优先级。7-38-030 (c)。引文已发布。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:观察到在凉爽地行走的风扇守卫上累积的灰尘。已指示清洁和维护。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:观察到地下室员工厕所墙上的洞。必须修复才能顺畅且易于清洁。

    56.充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:观察到女性洗手间无法通风。必须维修和维护。

    56.充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:观察到冷藏装置附近的后准备区域丢失光罩。必须更换和维护光罩。

    56.充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:观察到后部干燥储存区域的灯光烧毁,地下室缺少灯泡。已指示提供足够的照明。

    58.根据需要进行过敏原培训
    -评论:没有观察到对所有认证经理进行过敏原培训。全部认证 管理人员必须接受过敏原培训。

    60.之前的核心违规行为
    -评论:之前在 11/21/19 年 11 月 21 日的报告 #2346120 中的核心违规行为没有纠正:#38-观察到地下室地板上死亡的昆虫。管理层指示清洁和拆除。#55-更换整个厨房区域失修的天花板。优先违反基金会 7-42-090。必须纠正。

    61.向公众显示并可见摘要报告
    -评论:11 月 21 日检查的总结报告对公众不可见。摘要报告隐藏在另一张纸之下。发布了新的摘要报告。优先违反基金会 7-42-010 (b)。

    来源:chicago.gov
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    IDO夫-我梦想 Falafel,851 W 贝尔蒙特大道,美国伊利诺伊州芝加哥

    IDOF - I Dream of Falafel, 851 W Belmont Ave, Chicago, IL 60657, USA

    2021年4月21日 上午 9点01分

    “报告日期:2021 年 4 月 16 日
    22.适当的冷保温
    -评论:观察到以下 tcs 食物在不正确的食物温度下存放在前显示器冷却器中:米馅葡萄叶 @ 48. 9f,鹰嘴豆泥 @ 48. 4f,煮熟的茄子传播 @ 45. 3f,鹰嘴豆沙拉 @ 46f,couscous @44。6f.所有食物都被丢弃。发布了 7-38-005 优先违规引文。

    29.遵守变量/专业流程/haccp
    -评论:注意到现场有两台减少氧气包装机,没有书面差异/批准现场操作。D. P. H. 必须提供。机器和所有 rop 食品都被标记为检查,在满足所有要求之前不得使用/服务。优先违反基金会。没有发出... 查看更多引文

    32.专门处理方法获得的差异
    -评论:注意到现场有一台真空包装机和步入式冷却器真空包装内的各种食品,没有证据证明 haccp 或不符合健康规范要求的差异。指示管理层停止真空包装流程,直到出现差异并且 haccp 获得卫生部门的批准。优先违反基金会。没有发出引文

    37.食品贴有正确标签;原始容器
    -评论:在展示和出售中注意的预先包装的芯片没有正确标有公司名称、地址和成分清单。必须提供。

    37.食品贴有正确标签;原始容器
    -注释:所有不在原始容器中的食品的散装食品容器必须标有商品通用名称。

    39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
    -评论:前准备桌/甜甜圈制作机和入口/出口处的公众访问之间新安装的前准备区域缺少打喷嚏防护。注意到展示柜和玻璃窗之间有两英尺空间,允许公众直接进入。指示安装足够的打喷嚏保护。违反优先级。没有发出引文

    49.非食品/食品接触表面清洁
    -评论:注意到桌面开罐器有包裹食物碎片和过度生锈。每次使用后必须清洁并去除锈迹。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:注意到热水箱后面有污垢和碎屑的地板。必须清洁和维护。

    56.充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:注意到一名员工的个人所属被存放在箱中袋苏打水分配系统中。指示将所有个人衣物存放在指定的员工存储区。— 在拖把水槽中之前修复的墙上打开裂缝/裂缝。必须密封/修理。

    来源:chicago.gov
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    Denny 的餐厅,11899 年福特希尔大道。,牧场库卡蒙加

    Denny's, 11899 Foothills Blvd, Rancho Cucamonga, CA 91730, USA

    2021年4月19日 中午 12点00分

    “关闭日期:03/29/2021

    蟑螂侵害。视察员为了回应蟑螂投诉而访问,发现了多只活蟑螂和死蟑螂,包括在垃圾桶、洗碗机、苏打机和制冰机附近。

    来源:sbsun.com 少看
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    Checker,3808 W 罗斯福路,美国伊利诺伊州芝加哥

    Checkers, 3808 W Roosevelt Rd, Chicago, IL 60624, USA

    2021年4月13日 上午 9点01分

    “报告日期:2021 年 4 月 8 日
    21.适当的热保温
    -评论:找到时间/温度控制以确保安全(tcs)食物在不当的热保温 53 度下煮熟的辣椒。所有热保留 tcs 食物必须始终保持最低温度为 135f。被指示丢弃。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

    36.提供的温度计准确
    -评论:现场任何冷却器内没有发现温度计。在机械冷藏或热食物储存装置中,温度测量装置的传感器必须位于机械冷藏装置的最热部分和热食储存装置的最冷部分中测量空气温度或模拟产品温度。已指示提供。

    40.个人清洁
    -评论:找到没有头发限制的食物处理员。所有人都应佩戴有效的护发器,例如发网... 查看更多、棒球帽或遮阳帽,在头发被遮盖和封住的地方。头发喷雾是不够的。任何长度超过 1 英寸的面毛应使用胡子或胡子束缚。

    47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
    -评论:观察到准备区域冰箱内可触及的 2 块砧板,深切割变色。被指示重新排列或重新放置和维护。

    49.非食品/食品接触表面清洁
    -评论:观察到所有可以接触的货架都放在冷却器里,充满了灰色、模糊、霉菌般的物质。被指示精益消毒和维护。

    50.提供冷热水;足够的压力
    -评论:现场没有发现热水(洗手水槽、实用水槽、3 个隔层水槽、准备水槽)。热水发电和分配系统应足以满足整个零售食品企业的高峰热水需求。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

    51.安装了管道;适当的回流设备
    -评论:在地管中发现站立液体,表示管道连接到位于食物制备区的盒装苏打机和位于前面食物准备区的苏打水分配器。指示去除液体、清洁、消毒和维护。

    51.安装了管道;适当的回流设备
    -评论:发现苏打/制冰机位于前面准备,观察到排水管被淹没在地漏管中。供水口与管道装置、设备或非食品设备的洪水位边缘之间的气隙至少应为供水口直径的两倍,且不得小于 25 毫米(1 英寸)。被指示重新调整和维护。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

    53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
    -评论:发现所有洗手间的所有管道装置都弄脏了。水管装置,例如洗手水槽、厕所和小便器,应尽可能经常清洁,以保持清洁。

    55.已安装、维护和清洁物理设施
    -评论:在所有烹饪设备下发现积累过多的食物碎片和油脂积聚在地板上。必须清洁消毒和维护。在同一区域发现制冰机和洗手水槽下方的水。已指示删除和维护。

    61.向公众显示并可见摘要报告
    -评论:发现张贴在后方食物准备区的总结报告。指示经理在显眼的位置发布摘要报告,供客户查看。优先违反基金会。7-42-010 (b)

    来源:chicago.gov
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    美国新墨西哥州阿尔伯克基霍利大道东北 Blaze Pizza

    症状: Nausea Diarrhea Vomiting Diarrhea Vomiting Cramps
    Blaze Pizza, 6400 Holly Ave NE, Albuquerque, NM 87113, USA

    2021年4月12日 凌晨 3点22分

    “我吃了自己的披萨与意大利肉丸, 鬼辣椒鸡肉丸, 辣椒肉丸, 辣椒, 培根, 菠萝, 菠菜, 马苏里拉奶酪, 牛至, 辣红酱和大蒜香蒜酱.我还喝了苏打水和他们的 agua frescas

    我目前有最严重的腹部抽筋。我的胃很高兴。我正在呕吐,感觉自己要腹泻了。我感觉很糟糕!
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